枝豆とミョウガのさっぱりまぜご飯

by. Yukari Ishida先生

枝豆とミョウガのさっぱりまぜご飯

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季節にあった食材を使って、さっぱりと召し上がれるまぜご飯を、簡単クッキングにしました＾＾

材料 分量:４人分 調理時間:４０分

枝豆（さやから出した豆）
７０ｇ
ミョウガ
1個
赤パプリカ・黄パプリカ
各1/2個
大葉
３枚
ご飯
２合
すしショウガ（ガリ）
２０ｇ
カニカマちらし
５０ｇ
白ワインビネガー
大さじ２
すし酢
大さじ２
白ごま
大さじ１

作り方

1

パプリカとミョウガは粗めのみじん切りにする。

2

バットに１を平らにし白ワインビネガーを注ぎ入れ、冷蔵庫で２０分漬け置きする。

3

すしショウガと大葉はみじん切りにする。

4

ボウルにごはんを入れ、すし酢を加え混ぜ合わしてから、２・３・枝豆・カニカマちらし・白ごまを加えざっくりと混ぜ合わして完成です。

★ 調理のコツ・ポイント

ご飯は温かいうちに、すし酢と混ぜ合わしておいてください＾＾

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レシピ制作者
Yukari Ishida

Yukari Ishida

やさい＆わいん　MonFrereの料理教室（北海道札幌市中央区）

クスパアワード2013 レシピ部門賞

料理家・野菜ソムリエプロ　大手スーパーレシピ提案、教育現場の講師、カフェオープン立ち上げに携わり野菜に特化した料理教室を開業する。２０２３年やさい＆わいんMonFrèreをリニューアルオープンする。https://mon-f.comブログでは日々の暮らしとおつまみレシピを掲載している。YouTubeでは、時短・節約・ワンパンをテーマにモンフレールやさいでキレイ！簡単クッキング！を公開中である。

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