豚ともやしの蒸籠むし

by. 佐藤　絵里子先生

豚ともやしの蒸籠むし

25

10

調理時間はたったの5分。簡単、ヘルシー、経済的でなんとも嬉しい一品。自家製タレでいただきます。

材料 分量:2人分 調理時間:10分

もやし
1袋
しゃぶしゃぶ用豚肉
6枚
青ネギ（小口切り）
1本
糸とうがらし
適量
自家製タレ
（ポイント参照）
塩コショウ
少々

作り方

1

蒸籠にもやしを入れ、豚肉を並べ塩コショウをふる。

2

蒸気の上がっている蒸し器に、中火で3分蒸し上げる。

3

特製タレを添えて。

★ 調理のコツ・ポイント

＊自家製タレ⇒きび砂糖大さじ1/2、醤油大さじ3、ポン酢大さじ1・1/2、ウスターソース大さじ1、水大さじ1、豆板醤またはコチジャン適量。
＊　フライパンで作る時は、酒適量をふりかけ、フタをして3分程度で完成。

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レシピ制作者
佐藤　絵里子

佐藤　絵里子

春夏秋冬　HITOTOSE（兵庫県西宮市）

クスパアワード殿堂入り

関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。

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