クスパアワード2024とは？
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投票期間：2024年12月16日(月)～2025年1月27日(月)

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2024年一番満足度の高い教室は？

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シーフードマリネのズッキーニボート

by. 安達　のりこ先生

シーフードマリネのズッキーニボート

30

1

おもてなしにぴったりのマリネです＾＾
柚子コショウがアクセント！

材料 分量:4人分 調理時間:4人分

ズッキーニ（電子レンジで加熱）
１本
海老（茹でて１㎝角）
４尾
イカ（茹でて１㎝角）
８０ｇ
パプリカ（５㎜角）
１/８個
ケッパー
大さじ1/2
オリーブオイル
大さじ１
酢
小さじ２
柚子コショウ
小さじ1/2
醤油
小さじ１
塩・コショウ
適量
イタリアンパセリ
適量

作り方

1

●ズッキーニボートを作る●
A　ズッキーニを電子レンジで加熱して縦横２等分にする。
B　スプーンで中の柔らかい部分をくり抜き荒く刻む。

2

●マリネを作る●
A　ボールにオリーブオイル～コショウまでを加え混ぜる。
B　刻んだズッキーニ・茹でた海老～ケッパーを加えて和える。

3

●組み立て●
ズッキーニボートに２、を盛り付けイタリアンパセリをトッピングする。

★ 調理のコツ・ポイント

オリーブオイルの代わりにグレープシードオイルでも美味！

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レシピ制作者
安達　のりこ

安達　のりこ

天然酵母の手づくりパン教室　 nosyu（ノシュ）　（東京都江戸川区）

栄養科卒業後、大手料理教室に就職し、北海道〜九州の各地で11年間講師育成に勤め。 独立・結婚後、ノシュ料理教室を開催する傍ら、食品メーカーの新商品開発、企業HPのレシピ作成にも参画。 多くの食の資格を活用し、様々な分野のレッスンを開催中。

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