タラは塩・コショウしておく。

アサリは砂抜きをしておく。ジャガイモは皮をむいて一口大にし、レンジで２分～３分加熱する。トマトはヘタをとる。ブロッコリは小房に分けておく。ニンニクは薄切りにする。

鍋にオリーブオイルを熱し、ニンニクを炒めてから１を両面焼く。２を全部入れたら、白ワイン・水・ケッパーを入れフタをし、中火で火が通るまで煮る。

器に盛り付けて完成です。