♪バレンタインレシピ★チョコチーズウーピーパイ★♪

by. 緒方　亜希野先生

バレンタイン
♪バレンタインレシピ★チョコチーズウーピーパイ★♪

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今日はバレンタインレシピ
チョコチーズウーピーパイのご紹介です♪
NYだけでなく日本でも大人気のウーピーパイ。
手づかみで気軽にいただけるカジュアルさが受けているのかも。
差をつけるおしゃれなバレンタインギフトに最適＾＾

材料 分量:15個分 調理時間:1時間

クリームチーズ
100ｇ
粉砂糖
30ｇ
生クリーム
75ｇ
バニラエッセンス
少々
クーベルスイートチョコレート
170ｇ
無塩バター
100ｇ
ブラウンシュガー
70ｇ
卵
3個
中力粉
140ｇ
ココア
25ｇ
ベーキングパウダー
小さじ1

作り方

1

チョコレートとバターを湯せんで溶かす。砂糖･バニラエッセンスを加えてしっかり混ぜ、卵を溶いて少しづつ加えて混ぜる。

2

粉、ココア、ベーキングパウダーを合わせてふるい、①に加えて混ぜる。

3

クリームチーズをやわらかくし、粉砂糖を混ぜる。生クリームを加えながらホイップし、バニラを加える。

4

星型の口金をつけた絞り出し袋にフィリングを入れ、パイでサンドする。
溶かしたホワイトチョコ、カラースプレー（分量外）でデコレーションする。

★ 調理のコツ・ポイント

チョコレートの生地は温度管理が重要です。
生地がしまってこないうちにすばやく絞り出してください。

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レシピ制作者
緒方　亜希野

緒方　亜希野

たけひめKitchen（奈良県生駒市）

クスパアワード2014 エリア賞

甲南女子大学英文学科卒 大学卒業後、スイス・ローザンヌに本社を置く宝飾メーカーに勤務。 2004年ハッピースイーツHush-Hush開業。 2014年株式会社たけひめ設立(代表取締役) 主な業務：洋菓子製造販売、焼き菓子教室、レストランデザートの開発・製造、デパ地下惣菜の開発、老舗餃子会社の商品開発、食育講師。

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