ふわふわチキンナゲット
by. 佐藤 絵里子先生
22
鶏胸肉と豆腐で作ったフワフワチキンナゲット。
材料 分量:4人分 調理時間:20分
作り方
1
豆腐は水切りをしておく。Aを混ぜておく。
2
鶏胸肉は皮と水気を除き、3㎝角に切る。
3
フードプロッセサ―に豆腐を入れてなめらかにし、鶏胸肉を加えて、再びかける。（鶏肉はかけすぎない。約10秒）
4
③をチキンナゲットの形に整え、Aをつけて170℃の揚げ油で揚げる。
★ 調理のコツ・ポイント
＊ 豆腐、鶏肉は油ハネの原因となるので、しっかり水を切ること。
＊ BBQソース⇒ケチャップ：ソース：はちみつ=2：2：1にタバスコをお好みで。
＊ マスタードソース⇒マスタード：はちみつ：マヨネーズ=4：1：1
このレシピへの感想
レシピ制作者 |
|
 |
佐藤 絵里子
クスパアワード殿堂入り
|
|
関西学院大学卒業後、辻学園調理・製菓専門学校に入学し調理師免許を取得。ツアーコンダクターとして、世界各国のお料理を探求。 その後、カナダやアメリカに住み、お料理を学ぶ。2014年3月自著のレシピ本「ふるまいレシピ」出版。 プロフィール詳細をみる |
|
春夏秋冬 HITOTOSEの最新レシピ
鶏むね肉 の人気レシピ
-
![レモンクリームチキン]()
レモンクリームチキン
４、５月レッスンの際にランチとして提供を考えていたお料理です。 生クリームを使った鶏肉の煮込み料理ですが、レモンでさっぱりと爽やかに仕上げました！
調理時間：３０分、分量４人分
美味しそう：6件
お気に入り：9件
-
![スイートチリソースで簡単鶏チリ♪]()
スイートチリソースで簡単鶏チリ♪
冷蔵庫のすみに密かに残っている？スイートチリソースをケチャップと合わせて簡単美味しい鶏チリにアレンジ！ 胸肉でヘルシーに仕上げました。
調理時間：10分、分量2人分
美味しそう：75件
お気に入り：8件
-
![筋肉つけるレシピ：鶏胸肉のチーズ焼き]()
筋肉つけるレシピ：鶏胸肉のチーズ焼き
４０歳半ばになると、筋肉付ける為のお料理を頂くといいですよ。 鶏胸肉は、バッチリ！タンパク質がたっぷり含みます。 ただ、ぱさぱさしているので、チーズを乗せて食べやすくしました(*^^)v これらの吉川メソッドを参考にしたいろんなメニューは、 【乾物使用健康お料理コースレッスン】の４回目で学んで頂けます。 ８月の体験レッスンで、この回のみの参加でもOKです。 日時は、スケージュールでご確認お願い致します。
調理時間：２０分、分量２人分
美味しそう：11件
お気に入り：7件
-
![塩麹鶏ハム]()
塩麹鶏ハム
一時大ブレイクした鶏ハムを塩麹で作ってみました。 しっとりやわらかで、旨みたっぷりです。 塩麹があれば是非作ってみていただきたい一品です。
調理時間：20分、分量3～4人分
美味しそう：29件
お気に入り：6件
-
![フレンチチキンプロヴァンス風 丸ごとガーリックグリル添え]()
フレンチチキンプロヴァンス風 丸ごとガーリックグリル添え
南仏セレブのアンチエイジングメニュー!フランス人の好きな鶏肉を使いました。しかも、アンチエイジングに向く部位の「むね肉」を使用したどなたでも簡単に失敗なく作れる1品。 南フランスの大地に自生する4種類のハーブをミックスした 「エルブ・ドゥ・プロヴァンス」の香りをつけてローストした丸ごとガーリックは 甘みがあってまるでお芋のように感じられます。 【湧永製薬×クスパ】コラボレーション企画で制作されたレシピです。
調理時間：25分、分量4人分
美味しそう：22件
お気に入り：6件
