鶏むね肉1/2枚はゆでて細かく裂く。
たまねぎ1/2個、ピーマン1個は粗みじんに切っておく。

たまねぎ、ピーマン、鶏肉を炒め、スパイスをふり、水を1/2カップほど加えて煮絡める。

フラワートルティーヤをフライパンにしき、ピザ用チーズを一面にのせ、①の具材をのせる。さらにチーズをのせてフラワートルティーヤでサンドする。

弱火でチーズが溶けて、かりっとするまで両面焼く。