ポパイ喜ぶ(^^♪ほうれん草ロールケーキ

by. 秋山　直美先生

ロールケーキ
ポパイ喜ぶ(^^♪ほうれん草ロールケーキ

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今日は、ベジフルアドバイザーらしく(^_-)☆野菜スイーツ！
緑黄色野菜の王様！100ｇ食べるだけで１日に必要なビタミンＡやビタミンＣのほぼ全量を摂取できると言われてるんだぞ！特に血液のもとになる鉄分が豊富で、貧血の予防に効果がありますよ(^^♪

材料 分量:（２１．５㎝×２１．５㎝の型） 調理時間:４５分

サラダ油
大さじ２
牛乳
カップ1/2
バニラエッセンス
少々
ほうれん草＊茹でてみじん切り
９０ｇ
薄力粉
６０ｇ
ＢＰ＊薄力粉を合わせてふるっておく
小さじ１
卵白
４個
砂糖
５０ｇ
【ベルディクリーム材料】
０
生クリーム
大さじ３
ほうれん草＊茹でてみじん切り
１０ｇ
砂糖
大さじ１～２

作り方

1

ボールににサラダ油～ほうれん草を加え混是る。

2

薄力粉加え、ホイッパーで軽く混ぜる。

3

ボールに卵白を入れ、砂糖を３回にわけながらハンドミキサーでしっかりとしたメレンゲを作る。

4

２にメレンゲの1/3を加え、ホイッパーで馴染ませる。残り2/3を２回にわけ、泡を壊さないように混ぜ合わせる。

5

型に流し入れ、空気抜きをしオーブン１６０℃で１５分焼く。

6

クリームを作る。
ボールに生クリームをツノが立つまで泡立て、ほうれん草を加え混ぜる。

7

焼き上がった生地の粗熱を取り、クリームを塗って手前から巻きあげ、きっちりラップをし冷蔵庫で馴染ませる

★ 調理のコツ・ポイント

レシピは、ホウレンソウ100ｇ入りですが５０～１５０ｇまでお好みで変えて頂いても大丈夫です！

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レシピ制作者
秋山　直美

秋山　直美

２３番地ＣＯＯＫ（東京都練馬区旭丘）

福島県出身 「可愛い」をテーマにした料理教室「23番地COOK」主宰 一般社団法人 FOOD ART JAPAN 理事 年間のべ1000人以上の生徒さんに『アートぱん』『デコもち』『デコ寿司』を通し、クッキングコミュニケーションをご提案。料理の技だけでなく、"感動"を持ち帰ってもらいたい。 #デコ寿司 #デコ巻き寿司 #デコもち #アートぱん #アンケーキ #太っちょマカロン

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