美的★レンコンケーキ

by. 秋山　直美先生

美的★レンコンケーキ

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3

甘いお菓子って美味しいですけど、毎日食べるのって気がひけちゃいますよね(*_*)たっぷり入ったレンコンは、実は甘〜いお野菜！芋を除いて、カボチャの次に糖分を含むんですよo(^-^)お野菜の滋味深い甘味をご堪能あれ〜

材料 分量:18㌢ワンホール 調理時間:45分

レンコン＊炒めて角切り
50g
レンコン＊炒めてミキシング
250g
卵
3個
小麦粉
60g
黒糖
40g
豆乳
200cc
アーモンドスライス
35g

作り方

1

レンコンは、洗って皮付きのまま、250gは炒めてミキシング。残りは、炒めて角切りにする。

2

ミキシングしたレンコンの粗熱をとり、卵を加えて混ぜ小麦粉〜豆乳を加えて混ぜる。

3

角切りのレンコンを加え、型に流し込みアーモンドをトッピング。

4

170℃のオーブンで30分焼いたら出来上がり！

★ 調理のコツ・ポイント

レンコンをキツネ色になるまでよ〜く炒めて甘味を引き出しましょうo(^-^)o

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レシピ制作者
秋山　直美

秋山　直美

２３番地ＣＯＯＫ（東京都練馬区旭丘）

福島県出身 「可愛い」をテーマにした料理教室「23番地COOK」主宰 一般社団法人 FOOD ART JAPAN 理事 年間のべ1000人以上の生徒さんに『アートぱん』『デコもち』『デコ寿司』を通し、クッキングコミュニケーションをご提案。料理の技だけでなく、"感動"を持ち帰ってもらいたい。 #デコ寿司 #デコ巻き寿司 #デコもち #アートぱん #アンケーキ #太っちょマカロン

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