豚ロースグリル　りんごソース添え

by. 藤野幸子先生

メキシカン
豚ロースグリル　りんごソース添え

52

4

りんごの甘酸っぱいソースを豚ロースのグリルに添えます。ご家庭でもとても簡単にできるメニューです。豚肉はシンプルに塩コショウをして焼くだけなので、メキシカンポークの旨味をしっかりと味わえる一品です。

メキシカンポーク輸出業者協会さんとのコラボレーションで制作されたレシピです。

材料 分量:4人分 調理時間:20分

メキシカンポーク・ロース肉（厚切り）
4枚
塩、コショウ
少々
りんご（あれば紅玉）
1個
水
100cc
マスタード
適量
黒コショウ
少々
ナツメグ
少々

作り方

1

ロース肉に塩、コショウをして、グリルパンでソテーする。

2

りんごは皮をむいて薄切りにして、分量の水で5分くらい透き通るまで煮て、ミキサーにかける。

3

[2]のりんごをもう一度火にかけ、ぽってりとした濃度まで煮詰める。

4

皿にメキシカンポークをのせ、りんごソース・マスタードを添え、黒コショウとナツメグをかければ、完成。

★ 調理のコツ・ポイント

豚肉を焼く時は、筋に切れ目を入れて縮まないようにする。お好みで茸のソテーなどの付け合せを添えてお召し上がり下さい。

レシピをお気に入りに追加
あなたにオススメ動画レッスン
動画レッスンをもっと見る

このレシピへの感想

レシピ制作者
藤野幸子

藤野幸子

ラクッチーナサッチ（神奈川県横浜市港北区）

結婚後、イギリス、ドイツに５年半駐在。その間現地コルドンブルーにて料理、菓子のサーティフィケイト取得。ドイツ在住中はイタリアレストランの厨房 にてイタリア人と働く。帰国後は成城、日吉、伊豆にてサロン形式の料理教室開催。 食材の味を生かしたシンプルで美味しい料理の他に菓子、パン、オリジナル料理をご紹介。 ’シンプルでおいしいこねないパン’著書。テレビ、ラジオ出演。

プロフィール詳細をみる

ラクッチーナサッチの最新レシピ

この教室のレシピ一覧（39件）

豚薄切り肉の人気レシピ

豚薄切り肉のレシピを全て見る »

スタッフイチオシレシピ

特集