玉ねぎはみじん切りに、ベーコンは1cm角に、マッシュルームは厚めのスライス状にカットする。カリフラワーの房は適当な大きさにほぐし、軸はスライスする。

といだ米、玉葱の半量、無塩バター①、ベーコン、水（2カップ）、チキンスープの素①、はなっこりー甘い青汁2袋をよく混ぜ、炊飯器で炊いていく。

鍋に無塩バター②を溶かし、残りのたまねぎのみじん切り、マッシュルーム、カリフラワーの順に炒める。

全体にバターがなじんだらチキンスープの素②、水（1カップ）を加え、カリフラワーが柔らかくなるまで蓋をして煮る。

カリフラワーが柔らかくなったら、はなっこりー（2袋）、クリームチーズ、粉チーズ、牛乳を加え、スティックブレンダーでスープ状にする。

スープをもう一度火にかけ、炊きあがった[3]を加えてひと煮立ちさせ、塩で味を調えて皿に盛る。好みで黒こしょうを上から挽き、粉チーズ（分量外）をふる。