ゴボウはささがきにし、こんにゃくは細切りにし、鶏むね肉は２センチくらいの大きさに切る。ひじきは戻して水気を切る。

耐熱皿にひじき以外の１をのせ酒をふり、電子レンジで１分加熱する。

炊飯器にといだ米とひじきを入れ、トマトジュースとめんつゆを加え混ぜ合わせたら、２合目のメモリまで水を加え、２をのせ炊飯スタート。

３が炊き上がったら混ぜ合わせ、お茶碗に盛り千切りにした大葉をのせて完成です。