アボカドとピータンの和え物

by. 佐藤 絵里子先生

アボカドとピータンの和え物

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1

意外な組み合わせですが、相性抜群です。豆腐の上にのせても美味しいですよ。

材料 分量:4人分 調理時間:10分

A アボカド(1㎝角)
1/2個
A ピ―タン(1㎝角)
1個
A プチトマト(4等分)
4個
A 酢
小さじ1
A 醤油
小さじ1
A 胡麻油
小さじ1
白髪ネギ
適量
食べるラー油(あれば)
お好みで

作り方

1

ボウルにAを入れ、つぶさないように軽く混ぜ合せる。

2

器に盛り付け、白髪ネギとお好みで食べるラー油をかける。

★ 調理のコツ・ポイント

飲茶とは、中国広東省、香港、マカオを中心に行われている習慣で、中国茶を飲みながら点心を食べること。
お茶は味の濃い点心と相性がよいことに加え、消化を促進し、油の吸収を抑える作用があります。

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