濃厚☆サバの味噌煮

by. 秋山　直美先生

濃厚☆サバの味噌煮

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これから美味しくなるサバを定番の味噌煮に。最後にバターを加えて濃厚に仕上げますよ～！

材料 分量:４人分 調理時間:３０分

サバ
１尾
水
カップ1
生姜
３０ｇ
砂糖
３０ｇ
味噌
３０ｇ
バター
１０ｇ

作り方

1

鯖を霜降りにして切る。
A ３枚におろし、食べやすい大きさにカットする。
B 湯にさっといれ、水を張ったボールにいれ汚れを落とす。
c 皮目に切り込みをいれる。

2

A 鍋に水～酒までを入れ、身を入れ沸騰してから３分煮る。
B 味噌を煮汁で溶いたものを入れとろみが出るまで煮る。

3

最後にバターを入れ、盛り付ける。

★ 調理のコツ・ポイント

最後にバターを加えることで、驚くほど濃厚になりますよ☆

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レシピ制作者
秋山　直美

秋山　直美

２３番地ＣＯＯＫ（東京都練馬区旭丘）

福島県出身 「可愛い」をテーマにした料理教室「23番地COOK」主宰 一般社団法人 FOOD ART JAPAN 理事 年間のべ1000人以上の生徒さんに『アートぱん』『デコもち』『デコ寿司』を通し、クッキングコミュニケーションをご提案。料理の技だけでなく、"感動"を持ち帰ってもらいたい。 #デコ寿司 #デコ巻き寿司 #デコもち #アートぱん #アンケーキ #太っちょマカロン

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