サバ缶のドライカレー

by. 豊川　陽子先生

夏野菜
サバ缶のドライカレー

3

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災害にそなえて、缶詰を利用して、短時間でつくれる料理です

材料 分量:3人分 調理時間:20分

サバ水煮缶詰
１缶
にんにく
1かけ
ショウガ
１かけ
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/4本
ピーマン
１個
カレー粉
大さじ1・1/2
塩・こしょう・水
少々

作り方

1

にんにく、ショウガ、玉ねぎ、にんじん、ピーマン　は、みじん切りにしておく

2

鍋に、サバ水煮缶（缶の水ごと）、ニンニク、ショウガを入れ、中火で炒めながらサバをほぐす

3

サバがほぐれたら、たまねぎ、にんじん、カレー粉、塩、こしょうを加え、たまねぎ、にんじんに火が通るまで炒める。この時焦げるようだったら、水を少々くわえる。

4

最後に、ピーマンを加えさっと炒めて完成。

★ 調理のコツ・ポイント

サバ缶によって、水分量が違いますので、途中で加える水で調節してください。
あれば、セロリを加えるとより美味しくなります。

パンケーキ教室ラズベリー　razu00810@yahoo.co.jp
静岡市葵区本通7丁目11-3　http://razu.eshizuoka.jp/

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レシピ制作者
豊川　陽子

豊川　陽子

パンとケーキ教室　ラズベリー（静岡県静岡市葵区）

クスパアワード2015 エリア賞

静岡市内のケーキ店で働いた後、大手料理教室にて８年半、講師（料理・パン・ケーキを担当）を勤める。 日本菓子専門学校卒業 製菓衛生師 自宅新築を機に「パンケーキ教室　ラズベリー」を2011年4月開業。 1男１女の母親 静岡ガスエネリア　TOTOショールームの料理教室を担当 しずてつストアフードスタジオ　田町店・富士吉原店　パン＆ケーキ講師担当 趣味は、食べ歩き＆世界遺産めぐり

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