穴子 のレシピ、作り方

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穴子 のレシピ

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お気に入りレシピ

煮穴子やわらか煮

美味しい柔らかい穴子を焚きます。

分量
4人前
調理時間
30分
材料
開き穴子、水、酒、上白糖、濃口醤油

美味しそう:34件　 教室名:日本料理たんたか

お気に入りレシピ

ハモと穴子のオレンジグラッセ

オレンジ果汁で照り焼きの様につやを出していきます。夏向きのさわやかなお魚料理です。写真の右側のものになります。教室では米茄子にとうもろこしのピュレをのせたグラチネを付け合わせにしています。

分量
４人分
調理時間
１０分
材料
ハモ、穴子、オレンジ果汁、塩、こしょう、オリーブ油

美味しそう:21件　 教室名:フランス料理教室 Amuse

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