2種のガイヤーン(甘味・海老味)のレシピ、作り方(榎原 修子)

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2種のガイヤーン(甘味・海老味)

タイ東北部イーサン地方の名物料理。甘いたれにつけ込んで焼くのと海老ペーストに漬け込んで焼くのと2種類の味を作ります。もち米と合わせていただくのがタイ風です。

レシピ制作者

榎原 修子
東京都出身

■先生のプロフィール

結婚出産後カフェでの調理を経験後調理師免許取得。
小学校給食調理、保育園給食調理、病院食調理を経験し
現在は自宅で旬の食材を使った家庭料理レッスン
季節に合わせたおもてなし料理レッスンを開催中。
日本各地の食材や調味料を使った郷土料理レッスン
イタリアやスペイン、タイ、トルコの食文化を楽しむレッスンを不定期で開催。


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