小林素子　Cooking Salon（埼玉県さいたま市南区）のレシピ一覧

最終更新日:2022/11/9

小林素子　Cooking Salon（埼玉県さいたま市南区）

作ることが目的の方も！　食べることが目的の方も！！　もちろん両方が目的の方も！！！

動画レッスンを合わせてご利用下さい。

生の胡椒を使った本格的フレンチスタイルのソースでステーキを。

「私の料理で巡る世界の旅」シリーズ第9回目はタイです。どこにでもある材料で作るお惣菜ですが、いつもとちょっと違ったお味でどうぞ。

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茹でたポテトを潰して、粉と一緒にこねます。小さく切って茹で、熱々をセージバター又はお好みのパスタソースで。

ライスペーパーで挽肉とさつまいもを巻いて、しっかりしたお肉のおかず。
ホーチミンの方に教えていただいた、定番の中身です。

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かの有名な「シーザー・サラダ」を、オリジナルな形で再現しませんか？

半世紀も前にフィリピンの友人から教えていただいて以来、家でも教室でも作り続けているお料理です。骨付きの豚と鶏で、冷めても美味しいのでお弁当に最適です。
日本の白いご飯にもよく合いますが、パサッとしたエスニックライスの炊き方はコツの欄で。

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今さかりのバジルを沢山使った緑のソース。フードプロセッサーだけで完結ですが、このレシピで一度作ったら、もう二度と外で食べたくなくなります。

野菜を中心に夏向きのおかずです。ご飯か麺を用意すればこれで今日の夕食はOK！
☆　→ピータン豆腐（動画はレシピの倍量です）
★　→海鮮サラダ
●　→レタスのオイスターソースかけ

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ジョンとは、肉、魚、野菜などに卵の衣を付けて焼いた、韓国のお料理です。形も様々ですので、お好みや季節に応じて
アレンジすることが出来ます。

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先生情報: 小林　素子; 教室主宰・料理研究家埼玉県出身
20年に亘る国際線乗務を通して様々な国の食及び、サービスに関わる。
1991年より「世界の家庭料理を作って食べる会」を主宰。
過去に、「社会人の為の英会話サロン」、「海外旅行のコツとマナー講座」、「生活を楽しむ会」、「フラワーアレンジメント教室」を主宰。現在、英語英会話の教室開講。
各種パーティー及び、食をテーマに海外旅行を企画。
料理本を出版。