サーモン尽くしのレッスン!カルパッチョやグラタン いちごのプリンまで全4品

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最終更新日:2022/6/30

スタジオルーチェ(神奈川県横浜市港北区)

コンセプトは「簡単なのにおもてなしにもなるレシピ」初心者でも絶対美味しく作れるコツが学べます

この教室のフォロワー:
315人
過去の予約人数:
1061人

(このレッスンはカプリチョーザレッスンです。体験レッスン料5,000円、レギュラー会員(入会金5,000円、レッスン料5,000円)ビジター会員(入会金無し、レッスン料6,000円)

今回は皆さん大好きな「サーモン」を使ったお料理のご紹介です。
お色もピンクで春らしく、この季節にぴったりのメニューです。

前菜は「サーモンの親子カルパッチョ ぽん酢ジュレソース」
お刺身用のサーモンを薄くスライスしてカルパッチョにしましょう。
いくらを一緒にトッピングするので「親子カルパッチョ」
ぽん酢ジュレソースが想像以上においしい仕上がりです。
とっても簡単なのに、サーモンを何倍にもおいしく引き立ててくれますよ。

パスタは「スモークサーモンとアスパラガスのレモンパスタ」
スモークサーモンのおいしさを存分に引き立てたオイル系パスタです。
パサつかせないコツや、しっかりうま味を感じさせるコツなどポイント満載です。
オイル系パスタが上手に作れるようになりますよ。

メインは「サーモンとほうれん草のパイグラタン」
パイの器を作って、その中にグラタンを入れて焼き上げます。
市販のパイシートを使うので、ご自宅でもリトライ出来ますよ。
絶品ベシャメルソースの作り方、おいしいグラタンのコツなどをレッスン致します。

デザートは「ストロベリープリン」
ミルクプリンに自家製いちごソースをトッピングした一品。
ゴロゴロとした果肉を感じられるソースは市販のものとはひと味違います。
簡単でとってもおいしい仕上がりです。

お料理初心者の方でも大丈夫。
「そうやればよかったんだ!」と目からうろこの簡単テクニック満載のレッスンです。

試食も含めて2時間30分のコンパクトレッスン。
美味しいランチを食べに行く気分で、お気軽にお越しください。

サーモン尽くしのレッスン!カルパッチョやグラタン いちごのプリンまで全4品

■レッスン開催日時

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  • サーモンの親子カルパッチョ ぽん酢ジュレソースサーモンの親子カルパッチョ ぽん酢ジュレソース
  • スモークサーモンとアスパラガスのレモンパスタスモークサーモンとアスパラガスのレモンパスタ
  • ストロベリープリンストロベリープリン
■開催場所 神奈川県 横浜市港北区 菊名
■レッスンメニュー 【レッスンメニュー】
・サーモンのカルパッチョ ぽん酢ジュレソース
・スモークサーモンとアスパラガスのレモンパスタ
・サーモンとほうれん草のパイグラタン
・ストロベリープリン
(パン、ワイン、フレバリーティ付き)
■レッスン内容 イタリア料理
■レッスンの流れ レシピを読み上げ、ポイントをお伝えいたします。
その後皆さんで実習形式にてレッスンを進めさせて頂きます。
出来上がり次第楽しい試食タイム。ソムリエの選んだワインと一緒にお楽しみ下さい。
■受講料 5,000円(税込)
■定員 6名
■持ち物 ・エプロン
・お手拭き
■備考 ・お料理お持ち帰りご希望の方はタッパーや保冷剤をご持参下さい。(誠に恐れ入りますが、お持ち帰り後の食材に関しては一切責任を負えません。予めご了承の上お持ち帰り下さいますようお願い申し上げます)
・こちらでゴム手袋のご用意がございます。マニキュア等されている方、手にお怪我をされている方は着用のご協力をお願い致します。
■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(体験レッスン料(5,000円)はお申込み10日以内にお振込みをお願い致します。2回目以降は当日現金にてお支払い。レギュラー会員とビジター会員によりレッスン料が異なります。(詳しくはお教室にて))
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー ●レッスン開催日 7日前~4日前までお支払い金額の30%
●レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50%
●レッスン開催前日〜当日お支払い金額の100%

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先生情報
原田 佐知子
原田 佐知子
ジュニア野菜ソムリエ   

OL時代より「食」に興味があり、友人と食べ歩きの日々。
趣味が高じてレストランで働いた時期もありました。
結婚してからは自宅でホームパーティを開く事が多く、
「食べる」だけではなく「作る」事への興味がわき、
都内イタリア料理教室で2年学びました。
その後「ジュニア野菜ソムリエ」の資格も取得し、
自宅にて「スタジオルーチェ」を開校しております。


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