『ハムスイコ（広東風揚げ餃子）とゴマ団子&スペアリブと根菜のスープ』 (2024年11月9日...)開催 | 点心教室Minfan(麺粉)kitchen（神奈川県川崎市）の2024年11月レッスン情報

最終更新日:2025/7/2

点心教室Minfan(麺粉)kitchen（神奈川県川崎市）

飲茶の点心（ディムサム）作りを生涯の趣味やお仕事にしてみませんか？

レッスンフォロワー2人

飲茶の定番ハムスイコと食べ始めるととまらない甘さ控えめのゴマ団子を作ります。
油っぽくなくパリッときれいに揚げる生地作り、破けない皮作り、きれいに揚がる餡作りのコツや揚げ方
その他応用方法などレッスンします。

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■開催場所	神奈川県川崎市
■レッスンメニュー	①広東風もちもち生地の揚げ餃子（ハムスイコ） ②サクサク揚げゴマ団子 ③スペアリブと根菜のスープ
■レッスン内容	中華料理
■レッスンの流れ	レシピ説明後実習です。
■受講料	8,500円（税込）
■定員	3名
■持ち物	タッパー2個、エプロン、ハンドタオル、ジップロック（中2枚以上）
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金でお支払いください。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	Lesson日の3日前より50％

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先生情報: Minfankitchen; Minfankitchen主宰群馬県出身
祖父は中華料理店とベーカリー経営
叔父はレストラン経営、両親は代々続く食品卸の会社を経営
という環境に育ち、4歳からケーキ作りを始める。
経営学部卒。シドニーに留学後香港で金融機関に就職。
7年弱の香港生活の中で数々の名店を食べ歩き香港飲茶に興味を持つ。
帰国後は外資系銀行で働きながら料理の勉強を始める。
アジア各地で料理を本格的に学び小籠包のお店勤務を経て
2005年よりミンファンキッチン主宰。