最終更新日:2024/11/19

鎌倉インターナショナルクッキング（神奈川県鎌倉市）

世界の料理とワイン、テーブルコーディネイト。菜園「鎌倉サチルンガーデン」の野菜とハーブでおもてなし。

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過去の予約人数：: 116人

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シンガポールラクサ、東南アジア料理の会

大好きな東南アジアのお料理を集めてみました！東南アジア各国のお料理をご堪能下さいませ！毎年リクエスト頂き開催する人気クラスです。大人気・シンガポールラクサはペーストから手作りいたします。オクラの炒め物はアメリカ在住時代に近くのアジア料理屋さんで毎回注文していた思い出のお料理。今が旬のトウモロコシの炒め物はベトナムの定番料理です。デザートは、この季節しか食べられない黄桃を波形フライパンでじっくりグリルして、アイスクリームを添えて頂きます。アメリカでのBBQでは締めの定番、日本ではほとんどお目にかからないメニューです。ベトナム風かき氷、チェーもお出ししようかと思っています。お一人づつ入れるベトナムコーヒーもお楽しみ下さいませ。

ポークサテベトナム料理オクラエスニック料理チェーシンガポールラクサエスニックワイン

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■開催場所	神奈川県鎌倉市玉縄
■レッスンメニュー	カクテル、アミューズ、シンガポールラクサ、コーンとエビの炒め物、オクラのガーリックオイスターソース、ポークサテ、黄桃のグリル・アイスクリーム添え、チェー（ベトナム風かき氷）、ワイン、ベトナムコーヒー
■レッスン内容	エスニック料理
■レッスンの流れ	カクテル、アミューズを頂きながらレシピ説明、その後、デモンストレーションでお料理を作ります。コース形式でワインと共にご試食頂きます。その日お集りの皆さまと、楽しいひと時をお過ごしくださいませ。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	6名
■持ち物	特に持ち物はございません。
■備考	自宅でのアットホームな料理教室です。デモンストレーション形式ですので、実習やお片付けのお手伝いもありません。レストランに来る感覚でお気軽にいらして下さいね。駐車場もございますので、ご利用の方は事前にお知らせ下さい。３名以上でプライベートレッスンも致します。現在多くのグループにプライベートレッスンでお越し頂き、毎月変わる各国のお料理を仲良しのお仲間同士で楽しんで頂いております。お気軽にお問い合わせ下さいね。
■支払方法	クスパ決済教室指定のお支払い（当日現金でお持ちくださいませ。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	教室へ直接お問い合わせください

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先生情報: 吉村幸子; 料理研究家東京都出身
南フランス、パリ、ニューヨークに駐在。そこで覚えた各国の素晴らしいお料理を、美味しいワインと共に紹介しています。６０㎡の自家菜園をもち野菜は自給自足。畑で種から育てた、新鮮採れたての野菜＆ハーブをレッスンでお出ししています。ニューヨークでは、ＮＹのカリスマ人気料理家・ひでこコルトン先生の「ＮＹ＊おもてなし料理教室」に３年間通い認定校資格取得。ひでこ先生のレシピも紹介しています。コロナワクチン済。