シンコデマヨ！メキシカンパーティ

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シンコデマヨ！５月５日という意味で、メキシコの独立記念日です！毎年５月はシンコデマヨにちなんでメキシコ料理をご紹介しています。モヒート片手に一緒にメキシコ料理でお祝い致しましょう！
前菜は、日本では珍しい食材をご紹介致します。「プランテインのフリッター」。プランテインとは料理用の青い大きめのバナナです。素揚げにしてシンプルにお塩で頂き素材の味を楽しみます。「キャッサバ芋のガーリック煮」キャッサバも南米で食べられている里芋のような食感のお芋です。こちらもシンプルにガーリックと塩で煮込みます。プランテインもキャッサバも、高校の地理の授業で南米の昔から食べられている主食、と暗記していたのですが、実際にアメリカのポットラックパーティで南米の友達が持ってきてくれたときは感動しました！そして美味しかった！タコスは、今回はミニトスタダス（小さい平らなハードタコスに具をのせる）、タコミートは「メキシカンプルドポーク」をのせて頂きます。タコスシーズニングで豚のかたまり肉を煮込み、細かく裂いてタコミートを作ります。たっぷりのワカモレとサルサ、ハラペーニョものせてお召し上がり下さい。メインは「マグロのレアステーキ　パイナップルとコーンのサルササラダ」です。作り置きしておくと便利な夏のサラダです。デザートは、「カリビアンラムケーキ」。南米名産のダークラムをたっぷりしみこませた大人のケーキです。とてもしっとり、アイシングにもラム酒を効かせます。

■開催場所	神奈川県 鎌倉市 玉縄
■レッスンメニュー	ウェルカムドリンク、アミューズ、プランテイン（料理用バナナ）のフリット、キャッサバ芋のガーリック煮、ピーマンのチーズポテト詰め、ミニトスタダス、メキシカンプルドポーク、ワカモレ、トマトサルサ、ハラペーニョ、グリーンサラダ、マグロのレアステーキ、パイナップルとコーンのサルササラダ、カリビアンラムケーキ、コーヒー、モヒート
■レッスン内容	エスニック料理
■レッスンの流れ	ウェルカムドリンク、アミューズを頂きながらレシピ説明。その後、デモンストレーション形式で調理、レッスン致します。出来たお料理はコース形式で召し上がって頂きます。調理のお手伝い、食器のお片付けのお手伝いもありません。お気軽にご参加下さいね。
■受講料	7,000円（税込）
■定員	6名
■持ち物	レッスンフィー
■備考	自宅でのアットホームなレッスンです。デモンストレーション形式のレッスンなので、レストランに来る感覚でお気軽にいらして下さいね。お一人でのご参加も大歓迎です。３名以上でプライベートクラスも可能です。お日にちはご相談下さい。駐車場もありますので事前におしらせ下さいね。
■支払方法	クスパ決済 教室指定のお支払い（当日現金でお持ち下さい。）
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー	レッスン前日からのキャンセルは５０％頂きます。