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美味しい！楽しい！おしゃれなフランス菓子をメインとしたお菓子教室です。
難易度 ☆
シナモン香るサクサクでホロホロの生地とフランボワーズのコンフィチュール
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| ■開催場所 | 千葉県 木更津市 永井作 2−1−24 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ☆レッスンポイント☆
•茹でた卵黄で作るホロホロのリンツァー生地の作り方 •フランボワーズの実から作るコンフィチュールの作り方 •サブレ生地の焼き上げの見極め方 |
| ■レッスン内容 | 洋菓子・ケーキ |
| ■レッスンの流れ | レシピと材料の説明後に実際に作って頂きます。
後半は復習とこちらで用意したお菓子でティータイムとなります。 |
| ■受講料 | 5,500円 |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン、筆記用具、汚れても大丈夫なタオル（作業用）、完成品を入れるタッパーや箱等の入れ物
完成品は約直径６cm10個ほど |
| ■備考 | リンツァートルテで有名なこの菓子をサブレに仕立て直したレシピです。
茹でた卵黄を入れるのが１つポイントでこうするとさくさくでいて、どこかほろっとした食感になります。 卵を茹でて作るところがとても面白いお菓子です。 焼いた後甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュールをたっぷりサンドします。 シナモンの清涼感とフランボワーズの酸味甘みが、お互いの美味しさを引き上げてくれます。 生地は混ぜるだけと簡単ですが、とても上品な美味しさがあるので 初めてのお菓子作りの方にもおすすめです♪ |
| ■支払方法 |
クスパ決済
    
教室指定のお支払い（レッスン後に現金にてお支払いです。）
|
| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | レッスン日の３日前からレッスン料の半額のキャンセル料が発生致します。
ご了承くださいませ。 |
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東京製菓学校卒業後、都内ホテルやパティスリー等に勤務。販売から製造を経験し、お菓子がたくさんの人に愛されていると感じる時を過ごす。
アルコールやコーヒー、紅茶にも興味を持ちオーバカナル高輪等のカフェにも勤務。
材料の専門店富澤商店の実演スタッフで教える事を探求。
現在は素材を生かすお菓子教室を開く。
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