誰もが笑顔になるパン・洋菓子のおうちカフェ教室です。
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エスコヤマ認定スイーツマスターの6メニューの一つ、バニラシフォンのレッスンをします。
6メニューの中では難易度の高い「バニラシフォン」ですが、ポイントを押さえて底上げ、腰折れ、焼き縮みのないシフォンを作ります。こちらのシフォンをマスターすればどんなシフォンでも上手に作れるようになりますよ。
調理師を目指し地元の調理師学校で学び、調理師、製菓衛生士を取得。
その後JHBS(ジャパンホームベーキングスクール)にて講師の資格を取得。
現在もスクール本校で学びながら、2001年より自宅にてパン・お菓子教室を開催しております。