パン・お菓子教室『ふぁりーぬ　みちこ』（福井県小浜市）の2021年9月レッスン情報

人気の小山シェフ監修「スフレフロマージュ」を作ります。
ふわふわ軽いチーズケーキです。
写真の土台はジェノワーズショコラで仕上げてありますが、当日はプレーンのジェノワーズを予め用意させていただきます。

月替わりの単発レッスンです。

パン生地は予めこちらで準備させていただきます。

生地の作り方説明→分割→丸め→成形→発酵→焼成
のやり方を説明、講師のデモの後実際に作っていただきます。

「ゴンドラ」…ルヴァンリキッド（前種）を使ったハード系生地にパプリカ、トマトなどを使ったカポナータを包んで渡り船をイメージして焼いたパンになります。
「パインココ」…アカべシロップを使ったふわふわ生地にクリームチーズとパイナップルのフィリングを包んでココナッツをまぶして焼いた菓子パンです。

月替わりの単発レッスンです。

パン生地は予めこちらで準備させていただきます。

生地の作り方説明→分割→丸め→成形→発酵→焼成
のやり方を説明、講師のデモの後実際に作っていただきます。

「ゴンドラ」…ルヴァンリキッド（前種）を使ったハード系生地にパプリカ、トマトなどを使ったカポナータを包んで渡り船をイメージして焼いたパンになります。
「パインココ」…アカべシロップを使ったふわふわ生地にクリームチーズとパイナップルのフィリングを包んでココナッツをまぶして焼いた菓子パンです。

☆こちらは大人のみのレッスンです☆
みんなが大好きなウインナーロールパンをボリューム満点のロングバージョンで仕上げます。
かぼちゃ入りのふわふわ生地にサクサクのクッキーをのせてかぼちゃの形に成形します。作り方をマスターしてハロウィンにもピッタリです。
遠方で参加できない方の為に動画レッスンも企画中です。