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先日はお越しいただきましてありがとうございます。過言すぎるお言葉、恐縮です。そして、心より感謝申し上げます。より勉強を深めて、皆さんが楽しいレッスンになるよう精進してまいります。
これからも宜しくお願いいたします。
- 正木 炫朱先生
- 2025/10/18 12:38:22
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【クスパアワード2024オレンジページ賞受】米粉や薬味を使って、身体に優し韓国餅・伝統菓子を作る教室
mackieさん
2025/10/18 11:04:02
栄養餅のクラスに参加させていただきました。先生はあたたかいお心、そして教養高く知的な方で、レシピだけでなくホスピタリティについてもご研究されてきたことを感じました。会話の中で韓国の文化や地域性など、さまざまなことを教えていただくことも楽しかったです。料理は文化であり、背景にある本質が大切であることを改めて考える機会になりました。ありがとうございました。
先日はお越しいただきましてありがとうございます。過言すぎるお言葉、恐縮です。そして、心より感謝申し上げます。より勉強を深めて、皆さんが楽しいレッスンになるよう精進してまいります。
これからも宜しくお願いいたします。
先生からの返信あり
先生からの返信あり
韓国出身、日本在住17年。学生時代の日本留学をきっかけに日本文化に魅了され、その後、日本企業での勤務を経て製菓の道へ進む。韓国伝統菓子の第一人者に師事し、本場の技術と美意識を学ぶ。
韓国伝統菓子の魅力を日本に伝えるべく、2024年より韓国伝統菓子教室「Onuru（オヌル）」を主宰。米粉や果実、薬味などのナチュラルな素材を用い、体にやさしく、日常にも取り入れやすい伝統菓子を提案している。
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