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最終更新日:2018/11/14

Orange/オランジュ(東京都新宿区)

季節の食材をたっぷり使ったこころとからだに優しいレシピをご紹介しています。

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最新のブログ記事

お料理教室Orange/オランジュオンラインレッスン 〜自家製ラー油作り〜
2021/3/23 16:38 UP
先週のお料理教室Orange/オランジュのオンラインレッスン
リクエストいただいた「自家製ラー油」
ラー油は「辣油」と表記してそのまま「辛い油」のことです。
先…続きを読む>>
阿蘇のあか牛・草原牛「やまゆり」大切にお料理させて頂いています
2021/3/14 20:28 UP
阿蘇のあか牛、やまゆりの熟成ソトヒラ。
しっかりとした歯応えと鼻に抜ける香り、そして噛み締めると追いかけて溢れ出る旨味があります。
いろいろな調理法を試してみま…続きを読む>>
お料理教室Orange/オランジュオンラインレッスン 〜2月はタイ料理鶏もも肉1枚、30分2品〜
2021/2/28 18:50 UP
お料理教室Orange/オランジュオンラインレッスン
毎月、Zoomでお肉1種類を使って2品の家庭お肉料理をご紹介しています。
どなたでも気軽に受講いただけます…続きを読む>>
お料理洋室Orange/オランジュ 火鍋オンラインレッスン開催しました
2021/2/26 11:59 UP
ZoomでOrange/オランジュ、火鍋オンラインレッスンを開催しました。
火鍋をご家庭でやろうと思うと、火鍋のスープの素を使う場合が多いかと思うのですが、
香…続きを読む>>
阿蘇のあか牛・草原牛プロジェクト〜自然・人・牛、その未来のためにできること〜
2021/2/23 19:29 UP
料理教室Orange/オランジュ、阿蘇のあか牛・草原牛プロジェクトオンラインイベントを開催いたしました。
阿蘇のあか牛・草原牛プロジェクトのあか牛たちは阿蘇の草…続きを読む>>
お料理教室Orange/オランジュ 阿蘇のあか牛・草原牛オンラインイベント開催のお知らせ
2021/2/7 21:03 UP
【希少な阿蘇のあか牛・草原牛のステーキをご家庭で美味しく焼いてみませんか?】
あか牛は熊本で広く育てられている和牛の一種です。
今回ご紹介する草原牛はあか牛の中…続きを読む>>
阿蘇あか牛・草原牛プロジェクトの放牧地を視察してまいりました
2021/2/2 12:38 UP
阿蘇あか牛・草原牛プロジェクトの現場を視察させて頂きました。
伺う72時間以内にPCR検査を受け、陰性を確認してからの訪問。
前日までは先も見通せないほどの霧と…続きを読む>>
【ZoomでOrangeのご案内】
おうちごはんを楽しく!火鍋を手作りしてみよう
2021/1/17 13:47 UP
いつもお料理教室Orange/オランジュを御愛顧頂きありがとうございます。
本年も変わらぬお付き合いよろしくお願いいたします。
【ZoomでOrangeのご案内…続きを読む>>
2020年 本年もありがとうございました
2020/12/31 16:09 UP
本年もあと数時間となりました。
新型コロナの影響で世界が未曾有の事態となった2020年。
大変なことも多かった年でしたが、
多くの気付きを頂いた年にもなりました…続きを読む>>
お料理教室Orange/オランジュ 〜牛肉とごぼうの炊き込みごはん〜
2020/12/2 16:51 UP
今年10月からスタートしましたデモスタイルの料理教室「Orange a Table」の締めには
お肉を使ったごはんをご紹介しています。
先日、Orange a …続きを読む>>
先生情報
藤田 純子
藤田 純子
管理栄養士/料理家   

管理栄養士、料理研究家、教育学修士。ワインエキスパート、きき酒師、アンチエイジング指導士。大学院修了後、埼玉県上級職員として県立病院や保健所に勤務。退庁後、病院、保健相談所、国立大学等に勤務。2012年日本最大級のレシピコンテスト「おかずの星」で応募総数約17,000件の中からグランプリ受賞。2013年7月から料理教室を主宰。製品開発、メニュー開発、栄養指導業務、雑誌等へのレシピ提供も行っている。



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