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日本に知られていない料理から簡単料理までざまざまなアジアの美味しいごはんを一緒に作りましょう。
7月のガートゥハイ料理教室7月のはじめはスリランカ料理。 久しぶりのスリランカでした。カンクンテルダーラ（空心菜の炒め物）れんこんサンボーラアナンシーサラーダ（パイナップルサラダ）キリマール（ココナッツミルク魚）カダラパリプ（ひよこ豆）アジア麺はベトナムのミークアンでした。米の麺で黄色と白があります。黄色はターメリックで色つけしています。ベトナム中部のダナンの麺料理です。焼...
ベトナムへ料理留学し、ホーチミン ハノイ共にディプロマ取得。ベトナム留学の帰りに立ち寄ったタイで、同じ素材でもベトナムとタイの違いに興味をもち、タイ文部省認定校ワンデースクールにてタイ料理を学ぶ。その後アジア各国を旅しながら料理を学び「アジア料理」の研究をはじめる。旅した国は２０カ国以上。そのうちアジアは16カ国。ngon la vuiゴンラブイ ベトナム語で美味しいは楽しいがモットー。
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