5月の料理教室レポ♪

今年もあっというまに6月に・・・


お料理教室では
４月の地中海食に続き
５月は旬の食材をたくさん使った
和食の献立を作って頂きました
 
和食はヘルシーなイメージですが
主食のご飯や調味料等、糖質が多くなりがちなので、素材の味と出汁で味をつける献立です


今回人気のあった春巻きは
シラスと同量の春キャベツ➕紫蘇をチーズと一緒に巻いています
味付けは、シラスとチーズの塩味のみなので
とてもお手軽


お吸い物に入っている
生のきくらげは今が旬
（子供の頃は
クラゲ🪼の一種かと思ったんだよねぇ
干した状態が原型と思っていたっていう
生徒さんにも親近感デス）


ビタミンDが豊富で
カルシウムの吸収を促進させてくれるので
卵やしらすとの相性はデス！


春巻きを切る時は包丁を軽く当てて
刃を大きく動かして切れば
ボロカサになりましぇん
〈5月の献立〉

◆アスパラご飯
◆きくらげと絹さやのお吸い物
◆シラスと春キャベツのチーズ春巻き
◆蒸し野菜の胡麻味噌だれ
◆蛸とたたき長芋の梅肉和え 


〈食後のtea time〉
◆低糖＆簡単♪カフェオレ風コーヒーゼリー
成城石井さんのコーヒーゼリーのマネ


〈予告？〉
6月のクラスは
こんな感じ↓でスタートしてます
今月は夏野菜とシーフード
オリーブオイルを使った献立デス




ではでは皆さま〜
いつもblogを読んで下さり
ありがとうございます