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#青魚のレシピ検索結果
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多様な料理に応用の効くピクルス液（＝料理の度に酢、砂糖、塩を計量をしないで済む様に考案した調味液です。作り方ご参照下さい）にトマトケチャップを加えるだけで味付けが決まります。酸味にケチャッ…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- １５分（魚の下処理を除く）
- 材料
- 鰺、ピクルス液（作り方参照）、トマトケチャップ、塩、胡椒、油、小麦粉、片栗粉
色々な料理に応用が利くピクルス液（作り方参照）を作り置きしておくと便利です。今回は、そのピクルス液に鰯を漬けて焼くだけ。レモンをぎゅっと絞って頂けば青魚は苦手という方も美味しく食べられます…
- 分量
- ２人分
- 調理時間
- ８０分（漬け込み時間込み）
- 材料
- 鰯、ピクルス液（作り方参照）、オリーブオイル、レモン、あればハーブ（ローリエ、バジル等）
サバをはじめ、青魚には中性脂肪を下げる働きがあります。 そんなサバを使って押し寿司にします。 水煮缶でも作れます（その場合は加熱して、しっとり程度まで水分を飛ばしてください）
- 分量
- 2人分
- 調理時間
- 15分（炊飯時間除く）
- 材料
- 米 、水（米用） 、Ａ）米酢 、Ａ）砂糖 、Ａ）塩 、生サバ 、Ｂ）みりん 、Ｂ）しょう油 、ミョウガやしそ、三つ葉
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