パン・お菓子・料理の動画レッスン検索結果

可愛くて人気のアイシングクッキーの基本を動画で学べます。アイシングクリームの固さの見極め、塗り方、線と点を描くだけで可愛く仕上がります。
第一弾です。第二弾も準備中です。

初の動画アイシングクッキーレッスン♥᷂


今回は対面レッスンに受講できなかった生徒様の、熱いリクエストがあり動画を作成いたしました。

テーマは「ボタニカル」

リボンの目がクリクリしたうさぎや、
フラワープリントのさくらんぼたち。
細やかなデザインや口金を使ったフリルを学びます。
そして、今回はさらに「国産オーガニックゆず果汁」を使ったオーガニックゆずアイシングも学びます☆
柑橘系のドライやエディブルドライフラワー、ドライハーブなど使って簡単にかわいく仕上げることができます。

《学べる事》
・基本のアウトライン・塗りつぶし
・フラワープリント模様の作り方
・ペインティング
・着色方法
・滲みにくい・陥没しにくい方法
・うさぎのほっぺのチーク方法
・瞳の入れ方など、かわいくうさぎの顔を描く方法
・口金を使ったフリル絞りの方法
・ゆずアイシング・エディブルドライフラワーについて

※詳しいロイヤルアイシングの作り方は含まれておりませんので、ご自身でクリーム作りができるなど経験者の方が対象です。

・写真工程付きの詳しいレジュメ（レシピ）付きです。印刷したり保存したりご活用ください。


（レシピ・動画はご自身で利用するのみにご活用くださいませ。無断転用・複写・複製や自身のレッスンで同じもしくは極めて類似するレシピを利用することはご遠慮願います）

Y's cookieオリジナル、ふわふわでしっとりの甘さを抑えたブラックカップケーキとホワイトチョコを使ったマシュマロフォンダンの動画レッスンです。

ホワイトチョコを使って作るマシュマロフォンダンは柔らかく、固くなりにくいのでカップケーキのデコレーションにぴったりです。
マシュマロフォンダンとはマシュマロをベースに、食べられる素材でつくる粘土のようなもののことをいいます。

粘土のように手で形を作っても、モールドにつめても、お花の形の型で抜いても。デコレーションを楽しんでください。

しっかりと乾燥させれば、アイシングクッキーなどに付けてラッピングもできます。(常温での保存期間2週間)

ブラックカップケーキはフォンダンと一緒に食べるように甘さをグッと抑えています。
中にスイートチョコレートを割り入れれば、とろっととろけたチョコが出てとても美味しく召し上がれます。

レジュメにはモールドで抜く際の注事項や、簡単リボンの作り方を特別にプレゼントしています。
(動画にはカップケーキへのデコレーション方法などは含んでおりませんのでご了承ください。)

○内容
0'42 カップケーキ材料
0'49 カップケーキ作り方
6'16 ホワイトチョコマシュフォン材料
6'22 マシュフォン作り方
15'25

マシュマロフォンダンのレジュメPDF付き

○保存期間
・カップケーキ　冷蔵3日
・マシュマロフォンダン　冷蔵1ヶ月、乾燥後2週間

○講師の方へ
ご自身のレッスンにご活用いただけます。
レジュメもそのまま印刷して生徒様にお渡し可能です。

クッキー、カップケーキ等へのデコレーションレッスンにご利用いただく場合は、ご自身のデザインに変えてご使用ください。(動画に出ているデザインを参考にしてくださいね)

生徒様がレッスンされる(いわゆる孫レッスン)ことはご遠慮ください。(その方が動画購入してください。)

SNSに投稿される場合は
#ワイズクッキーホワイトチョコマシュマロフォンダン
@ys.cookie0102
などをつけてくださると喜びます。
(義務ではありません)

クッキー生地をつくったけれど、うまく表面がきれいに焼けない。
でこぼこするといったお悩みを抱えている方。
アイシング用や素焼きでプレゼントするクッキーを上手に焼けるコツなどを動画にまとめました。
基本を覚えると、粉を変えるだけ毛で様々なカラークッキーも作れるようになります。

マシュマロから作るレースが作れるようになれる動画レッスンです。
アイシングクッキーやカップケーキなどにデコレーションすれば一気に華やぎますね。
ご視聴後も公式LINEやメールなどでいつでもご質問いただけます。
商用利用可能です。
詳細はこちらもどうぞご覧ください。https://ameblo.jp/ys-cookie/entry-12710888560.html

焼き菓子❺クリスマスの焼き菓子2種

＜スパイスフルーツバターケーキ＞
3種類のスパイスと洋酒漬けのドライフルーツ，クルミの入った、しっとりとしたバターケーキです。
アイシングを流してクランベリーとピスタチオを飾って仕上げます。

＜ピーカンナッツのスノーボールクッキー＞
カリッとサクッとしたスノーボールクッキーです。
フードプロセッサーで生地を作り、丸めて焼き上げます。
今回のスノーボールクッキーは、ピーカンナッツ入りです。

レッスン動画を見ながらお好きな時に作って頂けます。
動画の視聴期間は8週間となっています。
期間中ですと何度でも見ることが出来ます。
動画視聴期間が過ぎますと、ご視聴できなくなりますのでご了承ください。
ご質問は、メールでお受けいたします。
解説と写真入りのレシピ付きです。

前後編からなるドーナツのレッスン動画の前編46分です。
後編76分の動画と合わせて購入されることをお勧めします。

リングドーナツを3つ、レモンクリームドーナツを3つ作ります。「クリーミング法」という、加水が少なくてもしっとりとした生地ができる方法で作ります。ドーナツのような揚げパンは揚げ方だけでなく、こね、発酵の見極めも大事であることを学んでください。
＊クリーミング法: 生地をこねる前に、泡立てた油脂、砂糖、卵などを加える手法

初心者の方が方が受講しても大丈夫なように余裕を持ってレッスンを進めます。

📒学びのポイント
①クリーミング法
②生イースト、準強力粉の特性
③レモンクリームの作り方
④揚げパンのこね、発酵の見極め、揚げ方
⑤クリームの詰め方
⑥アイシングの方法

前後編からなるドーナツのレッスン動画の後編76分です。
前編46分の動画と合わせて購入されることをお勧めします。

🍞リングドーナツを3つ、レモンクリームドーナツを3つ作ります。「クリーミング法」という、加水が少なくてもしっとりとした生地ができる方法で作ります。ドーナツのような揚げパンは揚げ方だけでなく、こね、発酵の見極めも大事であることを学んでください。
＊クリーミング法: 生地をこねる前に、泡立てた油脂、砂糖、卵などを加える手法

初心者の方が方が受講しても大丈夫なように余裕を持ってレッスンを進めます。

📒学びのポイント
①クリーミング法
②生イースト、準強力粉の特性
③レモンクリームの作り方
④揚げパンのこね、発酵の見極め、揚げ方
⑤クリームの詰め方
⑥アイシングの方法