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動画レッスン検索

フランス料理の検索結果(全14件)

COCO Kitchen(神奈川県川崎市幸区)
お気に入り 4人
2022/10/1 up 51:54

~きちんと丁寧に作る~

~失敗しない、ダマにならない~

基本の『ベシャメルソース』

ベシャメルソースとは
=バターと牛乳で作るホワイトソースの事です


基本通りの丁寧な作り方ですが、手間を省き楽に作れる方法をご紹介致します!
(*^-^*)

・ルーの加熱による変化
・加熱終了の見極め方
・牛乳を加えるタイミング
など

動画で状態をお見せしながら、進めますね!
(*^-^*)

グラタンにも応用できます♪


『クロックムッシュ』

食パンとベシャメルソースで作るクロックムッシュ
チーズとソースがとろり、これから寒くなる時期にぴったり♪

パン屋さんでも売っていますが、おうちでの焼きたては熱々とろとろで格別です♡


朝食や休日のブランチに♡
持ち寄りや、カジュアルなおもてなしランチにもおすすめです♪

冷凍保存できるのでたくさん作ってストックするのがおすすめ♡

作っておけば、オーブンで焼くだけ!
忙しい朝でも簡単です♡

価格:¥1,400(税込) 視聴期限:無期限

Gohan&Co(東京都渋谷区)
お気に入り 2人
2022/6/23 up 11:18

「よくばりフレンチ」チキンフリカッセ

対面レッスンで好評だった「よくばりフレンチ」の動画レッスンです。
シンプルで、作り置きや使い回しの効くフレンチメニューです。

チキンフリカッセはフランス風チキンのクリーム煮です。簡単なのに豪華見えするメニューです。前日から作りきしておけて、ライスやパスタと合わせても美味しくいただけます。

価格:¥1,000(税込) 視聴期限:無期限

Gohan&Co(東京都渋谷区)
お気に入り 5人
2022/6/23 up 06:34

「よくばりフレンチ」カナッペ3種

対面レッスンで好評だった「よくばりフレンチ」の動画レッスンです。
シンプルで、作り置きや使い回しの効くフレンチメニューです。

お鍋で煮込まずにオーブンで作るラタトゥイユです。季節の野菜でたっぷりと、彩りよく仕上げます。

価格:¥1,000(税込) 視聴期限:無期限

Gohan&Co(東京都渋谷区)
お気に入り 1人
2022/6/23 up 10:01

「よくばりフレンチ」カナッペ3種

対面レッスンで好評だった「よくばりフレンチ」の動画レッスンです。
シンプルで、作り置きや使い回しの効くフレンチメニューです。

塩味のパウンドケーキ、ケークサレを作ります。オードブルはもちろん、お弁当のおかずにもぴったりです。
彩りよくおいしく仕上げるコツを解説しています。

価格:¥1,000(税込) 視聴期限:無期限

【おうちで一六四】(神奈川県横須賀市)
お気に入り 2人
2022/6/22 up 21:50

これからトマトがとっても美味しい季節です。どなたでも簡単に作れるトマトの肉詰めをご紹介します!

価格:¥700(税込) 視聴期限:無期限

料理教室IMAGINER (東京都渋谷区)
お気に入り 1人
2022/4/6 up 16:10

仔羊肉のトマト煮込みは家庭で食べられる、フランスの春の味です。
厚手鍋で作り、スパイス不使用なので、意外にも優しい風味です。
羊肉以外に豚肉、牛肉でも作れます。パスタやクスクスを添えてアレンジもOK。
レシピの背景なども詳しく説明しています。

価格:¥1,200(税込) 視聴期限:無期限

料理教室IMAGINER (東京都渋谷区)
お気に入り 1人
2022/4/6 up 18:43

1品目 新玉ねぎをより甘く仕上げる方法をご紹介。しらすと共にオムレツにしてオープンサンド仕立てに。

2品目 通年使える、軽くてさっくさくのフリット衣の作り方のご紹介。今回はフリットにむくの春野菜を多数紹介します。

日常の食事をワンランクアップさせるコツをちりばめた、料理教室IMAGINERのレッスンを
編集しています。

2品で約19分の動画
写真付きレシピ+質問対応付き

価格:¥1,500(税込) 視聴期限:無期限

サロンピルゥファス(東京都新宿区)
お気に入り 18人
2022/2/22 up 50:53

いくつかあるパイ生地の中から今回は液体を流し入れるパイに向いた”パートブリゼ”をご紹介させていただきます。
動画の中では映像に合わせて丁寧にわかりやすくご説明をプロセス順にさせていただいております。
キッシュに必要な他のテクニックや卵の解き方などの豆知識もご披露させていただいております。


【Pile ou Face】YouTube チャンネル 
youtube.com/channel/UCsHrFPluMQ2P7Nl8kTHNgow
↑シンプルなレシピをご紹介しております

価格:¥3,500(税込) 視聴期限:無期限

サロンピルゥファス(東京都新宿区)
お気に入り 19人
2022/1/28 up 48:28

ホワイトソースの名で広く知られているベシャメルソースを、失敗なく作れるよう一から完成まで詳しく説明してまいります。
基本のベシャメルソースをマスターすることで、さまざまな料理に活用することができるようになります。
この動画ではベシャメルソースを鶏胸肉とマッシュルームの入ったクリーミーなソースに仕上げ、ピラフと合わせてライスグラタンを完成させてまいります。



【Pile ou Face】YouTube チャンネル 
youtube.com/channel/UCsHrFPluMQ2P7Nl8kTHNgow
↑シンプルなレシピをご紹介しております

価格:¥3,500(税込) 視聴期限:無期限

La saveur(ラ・サヴール)(東京都品川区)
お気に入り 3人
2021/7/22 up 17:17

フランス料理の定番料理。夏に美味しく色鮮やかなトマトを使った肉詰めをご紹介します^^♪
トマトの中身をくりぬく作業や肉だねを練る作業も楽しく、お子様ともご一緒に楽しく作っていただけるので、夏休みのごはんにもオススメです!

動画では、切りものなど下処理からすべて見ることができ、初心者の方でもわかりやすい内容になっております。また、作り方には書ききれない料理のコツもしっかり盛り込んでおりますので、より理解が深めていただけると思います。

ご質問はクスパからメッセージからいつでも受け付けておりますので、お気軽に何回でもご連絡ください^^

※こちらのメニューは、下記レッスンでご紹介したメニューになります。
6月本科レッスン
https://lasaveur1213.blogspot.com/2021/05/blog-post_4.html

価格:¥1,500(税込) 視聴期限:無期限
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