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本格的なショコラを作ります。
今月は3種類のトリュフの講習です。
トリュフ・キャラメル・アナナス、トリュフ・ザプリコ、トリュフ・柚子 の3種のチョコレート
テンパリングのレッスンもあります。
フワフワのパン生地の中には、絶妙な組み合わせの甘いチョコチップと甘酸っぱいクランベリー。さらに、ココアクッキー生地をトッピングし、食べやすくスティック状に焼き上げます。バレンタインのプレゼントにも!!
あこ酵母パン チョコシートの折り込みパン
お持ち帰り生地はプレーンパン生地と手作りチョコシートです。
サイドメニューはもう1種類パンを焼く予定ですので、そちらと野菜中心のデリ風ランチになります。
新年最初のレッスンは、2月のバレンタインに備えてのハートパンを、男子好みの塩気の効いたねじねじパンの2種のパンレッスンです。