牡蠣のオイル漬け、桜でんぶ、菊花かぶ、、おせち料理の作り置き♪

 
 
おはようございます
ご訪問頂きありがとうございます
 
きょういいお天気の朝です。
 
 
きのうはおせつ料理の下準備に追われて
あっという間に一日が過ぎていました。
 

 
牡蠣のオイル漬け作りました。
 
 
『お正月用作り置き　牡蠣のオイル漬け！』おはようございますご訪問頂きありがとうございます  きょうは曇り空の寒い朝です。  きのうは牡蠣のオイル漬け、桜でんぶ、なます、菊花かぶの作り置きを作りました…ameblo.jp       先日築地で購入してきた 広島県産　冷凍かきを使っています。         きょうは残り１ｋを作ります。 こちらはご注文を頂いたものなので 気が抜けないです。      

 
桜でんぶ
 

 
『紅白なます』
 
金時人参の赤と大根の白で寿を表す紅白なます
三杯酢でサッパリした味です。
 
『菊花かぶ』
お重の中に花が咲いたような
愛らしい菊花かぶ
ゆず風味の甘酢です。
 
『甘酢蓮根』
蓮根の穴から先が見通せて縁起がいい、
爽やかな酸味でお料理のアクセントに
箸休めにもさっぱりと頂けます。
 
 

 
それぞれ違う味が楽しめる
お正月料理の一品です。
 
＊
きょうも下準備に忙しく追われそうです
 
牡蠣のオイル煮
椎茸の甘辛煮
数の子入りひたし豆
鶏つくねの下準備
後なんだっけ、、？
バタバタ頑張ります
 

 
 
今年も残すところ4日
きのうはレッスンの予定が
インフルエンザで急遽お休みになりました。
 
皆さま、インフルエンザが猛威をふるっています。
手洗いうがいマスクを着用して
気を付けてお過ごしくださいね
 
私も気を付けて下準備を進めたいと思います✋
 
 
皆様にとって笑顔溢れる一日になりますように
 
 
最後まで読んで頂きありがとうございます