3/4お雛様を片付ける日、そばを食べると娘が長生きするといわれる日本の風習に合わせた、雛そばに合う和モダン料理が全6品🌸
丁寧にとった1番出汁でつくる手作りの蕎麦つゆや、蒸篭を使わずにお鍋で綺麗に蒸し上げる茶碗蒸しなど、毎日のお料理に使えるようなサイドメニューも魅力的な回です✨✨
大人ピンクの世界で、毎度大好評の和モダンな盛り付けもお楽しみに😊🌸
ほっぺた落ちる、至福の味のバスクチーズケーキ!
なめらかな口当たりにするためのポイントや、ベストな焼き時間、お客様に出すときのカットの仕方など、自信をもってお土産にできるバスクチーズケーキの作り方を学べます。
3/4お雛様を片付ける日、そばを食べると娘が長生きするといわれる日本の風習に合わせた、雛そばに合う和モダン料理が全6品🌸
丁寧にとった1番出汁でつくる手作りの蕎麦つゆや、蒸篭を使わずにお鍋で綺麗に蒸し上げる茶碗蒸しなど、毎日のお料理に使えるようなサイドメニューも魅力的な回です✨✨
大人ピンクの世界で、毎度大好評の和モダンな盛り付けもお楽しみに😊🌸
ほっぺた落ちる、至福の味のバスクチーズケーキ!
なめらかな口当たりにするためのポイントや、ベストな焼き時間、お客様に出すときのカットの仕方など、自信をもってお土産にできるバスクチーズケーキの作り方を学べます。
春の芽吹きが近づいてくる季節、新生活に向けてお弁当にぴったりな冷めても美味しい和モダン料理が全6品🌿
メイン料理としてはもちろん、サンドイッチにしたり冷凍保存もできるローストポークはしっとり柔らかく、不動の大人気メニュー✨
あまったご飯でつくる絶品ごま団子も驚きの美味しさ😍✨
大人グリーンが効いたテーブルセッティングで、松の木でできた松花堂弁当に、毎度大好評の和モダンな盛り付けもお楽しみに😊🌿
春の芽吹きが近づいてくる季節、新生活に向けてお弁当にぴったりな冷めても美味しい和モダン料理が全6品🌿
メイン料理としてはもちろん、サンドイッチにしたり冷凍保存もできるローストポークはしっとり柔らかく、不動の大人気メニュー✨
あまったご飯でつくる絶品ごま団子も驚きの美味しさ😍✨
大人グリーンが効いたテーブルセッティングで、松の木でできた松花堂弁当に、毎度大好評の和モダンな盛り付けもお楽しみに😊🌿
〜 大人気の《甘露煮》と《アジフライ》のお魚二大レッスンの同時開催です❗️🐟 〜
《秋刀魚の甘露煮》
骨まで食べられるほろほろ甘露煮は秋刀魚レシピの人気No. 1✨✨
過去に大人気だった教室メニューのリバイバルです。
一瞬でできる秋刀魚の〈つぼ抜き〉の仕方が習え、
作り置きやお弁当にもおススメな、ご飯が進む黄金比の甘辛だれの甘露煮です。
《三枚おろしのアジフライ》
日本一やさしい魚の三枚おろしのレッスンです✨🐟
祖父から毎年大量にもらう魚が捌けなくて、お金を出して毎回捌いてもらっている、、というお悩みの生徒さまの声からうまれた新レッスン✨
おろしたてのフワッフワの身の美味しさ味わえる、おろしたてアジフライは絶品です❗️
復習したい方はもちろん、
おろしたことがない方も大歓迎です^ ^
大人気メニューのリバイバル《豚肉の赤味噌煮込み》です✨😊
✔︎出汁の旨みと味噌の旨みで、とにかく美味しい
✔︎まとめて作って作り置きに
✔︎夕飯の主役にはもちろん、マッシュポテトに添えたりおにぎりの具としても◎
圧力鍋で放ったらかしなのに、レストラン級の美味しさです。
お肉のレパートリー増やしにぴったりです😊✨
〜 大人気の《アジフライ》と《米粉ロールケーキ》の2メニュー同時開催です❗️👑 〜
《三枚おろしのアジフライ》
日本一やさしい魚の三枚おろしのレッスンです✨🐟
祖父から毎年大量にもらう魚が捌けなくて、お金を出して毎回捌いてもらっている、、というお悩みの生徒さまの声からうまれた新レッスン✨
おろしたてのフワッフワの身の美味しさ味わえる、おろしたてアジフライは絶品です❗️
復習したい方はもちろん、
おろしたことがない方も大歓迎です^ ^
《米粉のロールケーキ》
ふくらまない、かたくなる、でも米粉のお菓子が好き
そんな方におすすめしたい、ふわふわの米粉ロールケーキ生地です❗️
卵を共立てではなく別立てにすることで、米粉でもふわふわのシフォン生地に☺️
一度覚えれば、クリームをいちごクリームにしたりコーヒークリームにしたり、
ロールケーキはアレンジ無限♡
出来立て絶品を食べて余りは持ち帰り、
最高の気分とお味をお持ち帰りください😊❤️
教室の看板メニュー、グルテンフリー【米粉の和キッシュ】のレッスンです✨🪴
✔︎ねかせない、ふるわない、だから《10分でできる》米粉生地
✔︎出汁の旨みを活かしたアパレイユ、なのでコンソメなどの《化学調味料不使用》
✔︎焼き時間と配合にこだわり、簡単なのに《お店の味わい》
特別な時にも、特別な日ではない日常にも。
フランスの家庭料理🇫🇷キッシュが気軽にご自宅で作れるようになります😊🌿

初めまして、札幌でモダン和食を提案する「北海道フードマイスターの佐々木百合」です。
【美と健康】×【時短】×【見栄え】全てが叶う満点レシピを目指し、教室運営やTV出演・企業向けレシピ提供などをしています。
【経歴】
7年間大手料理教室にて講師・運営、5000人以上とのレッスン経験、店舗最高責任者として2店舗マネージメント経験。
【保持資格】
料理・パン・ケーキライセンス/北海道フードマイスター