食べる人の笑顔も大事、つくる人の笑顔はもっと大事☺︎
cooking LABO :) tsukuru
2014/4/23 18:37:45
まこさん♡
早速‼︎ありがとうございます☺︎
クッキングシートがくっつく‼︎というお声、
実は他の生徒様からも…。
私の方でもクッキングシートで確認してみますね‼︎
もし次回ベーグルをつくる機会があれば、
クッキングシートをベーグルの大きさに1枚ずつカットして、
その上に乗せて2次発酵。
茹でる時もお湯の中にクッキングシートごと入れてみて下さい。
そうすると、クッキングシートもペラっととれて生地もくっつかないはずです☺︎
まこさんはちゃんと土台があるし、
おうちでも沢山復習して下さっているので♪
上達もメキメキ‼︎
見ていて、とても嬉しいです♡
ステキなリースもありがとうございました♪
また来月のパンも楽しみにしていて下さいね☺︎
フードクリエイター/栄養士
学校給食勤務、パティシエを経て、
大手料理教室で料理・パン・ケーキ・キッズのレッスンや採用、講師教育を担当。
2013年4月より、
カジュアルなおもてなし料理やカフェめしをご提案する料理教室cooking LABO :) tsukuruを主宰。
企業レシピ開発やタイアップレッスン、テレビ出演、セミナー講師やコラム執筆等、幅広く活動中。
2021/9/17
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