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最終更新日:2017/9/1

Tastefully yours,(東京都中央区)

フレンチ、イタリアンをベースに家庭でも作れる創作料理にチャレンジしませんか?

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9月の献立
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⭐︎サルモレッホ&ソパ・デ・メロンのポタージュデュオガスパチョより簡単な二つのスープのコンビネーション。冷製で。
⭐︎秋の味覚のブリック包み〜アトランティックサ…続きを読む>>
バナナパンケーキの動画
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バナナパンケーキの動画です。朝食にバナナと卵と何かチーズがあれば・・・
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玉ねぎのキッシュ 
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オートミール&チョコチップクッキー
2018/8/9 18:58 UP
バターの配合を減らして、ピーナッツバターをプラス。通常のクレメ法でバター生地を作りますが、少量のバターでもしっかりつなげてしっとり柔らかいチャンキーなクッキーが…続きを読む>>
やわらかコーンちぎりパン
2018/8/9 18:51 UP
やわらか生地のこのパン。 ブリオッシュのようにふわふわソフトな生地に包まれたクリームチーズとコーンがとっても美味しいお惣菜パンです。 この生地が作りたくて試行錯…続きを読む>>
桃づくしパフェ Peach Parfait
2018/8/9 18:45 UP
桃を・・・
①皮を湯むきしてトッピング(フレッシュ)
②コンポートにしてパフェの底に
③コンポートをピュレにして練りこんだアイスクリーム
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パイナップル&ココナッツのトロピカルスムージー
2018/8/4 18:07 UP
オハイオ州クリーヴランドのファミリー企業ブランド、Vitamix社。
最上機種、Vitamix Pro750 を使ってスムージー作りをします。固い氷も凍った食材…続きを読む>>
先生情報
Tastefully yours,
料理講師   神奈川県出身

ヨーロッパに4年半留学。最初の滞在先ロンドンで、ケータリング会社でスタッフとして働き、ビュッフェのフィンガーフード製作に携わる。イタリアでは語学習得の傍ら料理学校で各地の料理を学ぶ。帰国後は外資系証券のディーリングルームで正社員として勤務。ル・コルドンブルー(菓子・料理)ディプロム、エコールクリオロでディプロムを取得。製パン、日本料理、アジア料理、フランス菓子教室などでを学ぶ。    



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