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しっとりとした生地はマジパンを使って作ります。生地の間のクリームにも、デコレーションにも渋皮栗を贅沢に使って作ります。
甘い中にちょっぴり酸味を利かせて爽やかに秋を感じるケーキに仕上げていきます。
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| ■開催場所 | 東京都 板橋区 小豆沢 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | ジェノワーズ生地
クリーム、ディプロマット カスタードクリーム マロンクリーム ゆこうジュレ |
| ■レッスンの流れ | レシピ説明後
講師のデモンストレーション 生徒さんの実習 洗い物 ご試食 解散 |
| ■受講料 | 6,500円（税込） |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具 |
| ■備考 | 当教室のレッスンはお二人様からのレッスンになります、レッスンの２日前でもお二人のご予約が確認できないときには別日への振り替えのご相談などをさせていただきます。
初めての方はご入金後にお知らせする教室の住所などの確認をお願いいたします。 レッスンは終了時間が遅れることがございます、レッスン後のご予定は余裕を持ってお越しいただきますようお願いいたします また、、３０分以上のレッスンの遅刻の場合は、レッスンのご参加をお断りさせて頂きますのでご了承ください。 |
| ■支払方法 |
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| ■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー | キャンセル料はレッスン５日前・・・・２０％
３日前・・・・３０％ 前 日・当日・・１００％ のキャンセル料のご負担が発生いたします、ご了承くださいませ |
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保育科卒、子育てが１段落してお菓子の世界に。
辻製菓の過程を終了後、千疋屋、ブライトンホテル、などで働く
保育士をしながら月に２回、自宅でお菓子教室を始める
２０１１年より、モンサンクレール辻口博啓監修のsupaer-sweets-suchoolで学びインストラクターコースを修了、自由が丘パリセヴェイユで学び、不定期にフランスでも楽しんで学んでいます
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