sweets-lesson-S(東京都板橋区)のクチコミ詳細

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最終更新日:2020/10/21

sweets-lesson-S(東京都板橋区)

お店で売ってるみたい!って言われちゃう❤自慢出来ちゃうお菓子をご一緒につくりませんか

この教室のフォロワー:
199人
過去の予約人数:
711人

クチコミ詳細

ラベンダー

ラベンダーさん

ベーグルのレッスンに参加しました!
久々にレーズン酵母を使用してのレッスン(^^)/
本を参照しながら、自己流で作ってきましたが、こんなにベーグル美味しい✨って思ったのは初めてです。発酵具合と水分の加減が出来るので好みの味に仕上がります!ムギュフカッモチッ、外側パリッとしてます!成形もきちんと教えて下さり、お楽しみの試食はイタリアンチキンロール(これまた絶品!)とサラダ類で頂きました(^^♪

いつもありがとうございます、久々の酵母のパンレッスンでした!ベーグルって硬いし、、と思われがちですが、コントロールして好みのお味や硬さの調整が出来るって楽しいですね。
焼き上がりの可愛さは格別です、きれいに作って頂きありがとうございました

sanae

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先生からの返信あり

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投稿日時:2020/10/13 21:08

先生からの返信あり

先生情報
sanae
sanae
東京都出身

保育科卒、子育てが1段落してお菓子の世界に。
辻製菓の過程を終了後、千疋屋、ブライトンホテル、などで働く
保育士をしながら月に2回、自宅でお菓子教室を始める
2011年より、モンサンクレール辻口博啓監修のsupaer-sweets-suchoolで学びインストラクターコースを修了、自由が丘パリセヴェイユで学び、不定期にフランスでも楽しんで学んでいます

教室からのお知らせ

2020/10/10

こんばんはsweets-lesson-Sです、いつもありがとうございます。雨が続き秋晴れが恋しい数日ですね。本日11月のレッスンのご案内です。エルダーフラワー・レモンケーキのレッスンを10月に続きアップしました、また、ビスキュイサヴォアとのダブルレッスンでした、秋のカフェランチメニューもアップいたしました、とっても美味しいパンケーキにポタージュ、デザートなど盛り沢山の使えるレッスンです、10月にご予定が合わなかった方、気になる方ぜひお越しくださいませ、お待ちしております。

2020/9/27

こんにちは、いつもありがとうございます、sweets-lesson-S です
ようやく秋を感じられる季節になりましたね。10月のレッスンの日程を少し増やしましたのでお知らせです。
ビスキュイ・サヴォアは油分を含まないヘルシーでいて焼きたては卵感たっぷりでふんわりサックりの優しいケーキです。エルダーーフラワー・レモンケーキは一つ一つのパーツの美味しさが合わさりとても素敵なケーキです。タルト・オ・カシスマロンは栗とカシスの相性とざっくりタルト生地のおいしさが感じられるタルトです。
レッスン時にはお飲み物、お楽しみのご試食もお出しします、皆さまのお越しをお待ちしております。

2020/9/4

こんにちは、sweets-lesson-Sです
不安定なお天気の合間にとても暑い日がある9月ですね、まだ外出が大変ですが、秋にぴったりの焼き菓子もアップいたしました
タルト・オ・カシスマロンはザックリのタルト生地にマロンとカシスの鉄板の組み合わせで、す、中にも飾りにも自家製のおいしい栗の渋皮煮を仕様し贅沢な仕上げにな、とってもお勧めの1品です
また、今月のハロング・ロットルもとても優しいクッキーです、ナッツのしをクッキーとの組み合わせで楽しんで頂けるレッスンです、どうぞよろしくお願いいたします

おいしいご試食もご用意して皆さまのお越しをお持ちしております


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