『１つの生地から2つのパンに⑨:ほうじ茶甘納豆パンと桜抹茶あんパン』 | ストロベリー　キッチンの動画レッスン

最終更新日:2022/12/6

ストロベリー　キッチン（大阪府枚方市）

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動画１つの生地から2つのパンに⑨:ほうじ茶甘納豆パンと桜抹茶あんパン

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こちらのパンレッスンでは、1つの生地を手でこね、2種類のパンに焼き上げていきます。

今回は、春を先取りした桜の花と葉を混ぜ込んだ生地とほうじ茶の茶葉を混ぜ込んだ2種類の生地にしていきます。

＜ほうじ茶甘納豆パン＞
出来上がった生地に、ほうじ茶の茶葉を混ぜ込み、甘納豆を包んで焼き上げます。
餡とは違って優しい甘さの甘納豆が入ったパンです。

＜桜抹茶あんパン＞
出来上がった生地に桜茶用の桜の花と桜餅用の桜の葉を混ぜ込みます。
白あんに抹茶を混ぜた抹茶あんを生地に折り込み、渦巻き状にして焼き上げます。
桜の花と葉のほのかな香りと塩味のパン生地、抹茶あんのハーモニーが楽しめる春のパンです。

作り手の真上から撮影していますので、生地のこね方，生地の成形など分かりやすいと思います。
また、パン初心者の方にも分かりやすい様に説明しています。
レシピは詳しい解説と写真付きです。

パン講師歴30年の間に、多くの生徒様がご自宅で美味しくパンを作れるようになられています。
その経験を活かしながら、美味しいパンが焼ける様に動画でお伝えします。
ご質問は何度でもメールでお受けいたします。
どんな些細なことでも遠慮なくご質問ください。

レッスン動画のパン作りの工程はこの様に進めていきます。
まず、生地を手でこねあげます。
ここで2種類の生地にして、生地を発酵させます。
パン生地は、およそ10分位でこねあがります。
今回は寒い時期の生地の作り方で説明していきます。
発酵が終われば、フィンガーテスト，ガス抜き，分割，生地を丸めて休ませます。
休ませた生地をそれぞれ成形していきます。
成形後、最終発酵をさせて2種類を同時にオーブンで焼き上げます。

レッスン動画を見ながらお好きな時に作って頂けます。
動画の視聴期間は8週間となっています。
期間中なら何度でも見ることが出来ます。
動画視聴期間が過ぎますと、ご視聴できなくなりますのでご了承ください。
ご質問は、メールでお受けいたします。

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価格:￥3,000(税込）

視聴期限：購入後8週間（約2ヵ月）

■レッスンメニュー	1つの生地から2つのパンに⑨ ほうじ茶甘納豆パン桜抹茶あんパン
■レッスン内容	パン
■支払方法	クスパ決済のみ

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先生情報: Satsuki; 大阪府出身
今年で27年目の料理教室です。
現在動画レッスンのみの講習となっております。
各種専門店での研修、調理専門学校での研修の後、自宅の料理教室専用キッチンにてパン・ケーキ・料理教室を開催。1995年2月に教室スタート。18年間で500名近くが入会。
皆様の「美味しい」の一言で元気をいただき、頑張ってどんどんメニューを作ってきました。

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