製菓教室　SPATULE（兵庫県神戸市灘区）の2023年8月レッスン情報

暑さを利用して気軽に発酵菓子を！パンよりこねる時間の少ない発酵生地でつくります。

アーモンドとバターと砂糖…お家にありそうな材料でできるもちもち食感の素朴なブッタークーヘンと、冷凍ベリーと手作りカスタードクリームとシュトロイゼルを贅沢に一緒に焼くベアークーヘン。
同じ生地で違ったイメージの2種類に仕上げていただきます。ドイツ菓子です。

フルーツを変えれば色んなお菓子に応用できます。食パンなどに比べると材料は多いですが、砂糖やバターその他の材料の味に助けられ大失敗のない発酵菓子、この機会に是非マスターしてみては！

この時期しかできない生の桃で作るムースとゼリーのカップデザートです。
変色しやすい桃の扱い方がポイント。飾りはお好みのデザインで・・・

この時期しかできない生の桃で作るムースとゼリーのカップデザートです。
変色しやすい桃の扱い方がポイント。飾りはお好みのデザインで・・・

この時期しかできない旬の桃をふんだんに使ったバヴァロワケーキです。
仕上げには生の桃も使用！
ご自宅でのカットに自信がない方は、小さく(４個）作っていただくこともできます。

暑さを利用して気軽に発酵菓子を！パンよりこねる時間の少ない発酵生地でつくります。

アーモンドとバターと砂糖…お家にありそうな材料でできるもちもち食感の素朴なブッタークーヘンと、冷凍ベリーと手作りカスタードクリームとシュトロイゼルを贅沢に一緒に焼くベアークーヘン。
同じ生地で違ったイメージの2種類に仕上げていただきます。ドイツ菓子です。

フルーツを変えれば色んなお菓子に応用できます。食パンなどに比べると材料は多いですが、砂糖やバターその他の材料の味に助けられ大失敗のない発酵菓子、この機会に是非マスターしてみては！

この時期しかできない旬の桃をふんだんに使ったバヴァロワケーキです。
仕上げには生の桃も使用！
ご自宅でのカットに自信がない方は、小さく(４個）作っていただくこともできます。

暑さを利用して気軽に発酵菓子を！パンよりこねる時間の少ない発酵生地でつくります。

アーモンドとバターと砂糖…お家にありそうな材料でできるもちもち食感の素朴なブッタークーヘンと、冷凍ベリーと手作りカスタードクリームとシュトロイゼルを贅沢に一緒に焼くベアークーヘン。
同じ生地で違ったイメージの2種類に仕上げていただきます。ドイツ菓子です。

フルーツを変えれば色んなお菓子に応用できます。食パンなどに比べると材料は多いですが、砂糖やバターその他の材料の味に助けられ大失敗のない発酵菓子、この機会に是非マスターしてみては！

この時期しかできない旬の桃をふんだんに使ったバヴァロワケーキです。
仕上げには生の桃も使用！
ご自宅でのカットに自信がない方は、小さく(４個）作っていただくこともできます。

ボネ(Bonet)は、イタリア .ピエモンテ州の 男性がかぶる山高帽 ボネ(方言ではブネ？)に型が似ているから名づけられたともいわれるトリノのデザート菓子です。

ココアとコーヒーとラム酒風味の濃厚なプリン種に砕いたアマレッティ(アーモンドビスケット)を浮かして焼いたココアプリンケーキ・・・キャラメルソースも効いた大人のプリンです。

アーモンドの風味豊かなアマレッティも作っていただき、焼き菓子としてラッピングしてお持ち帰りいただきます。

公式LINEにて配布中の300円割引チケット使用できます(7月中)。

この時期しかできない生の桃で作るムースとゼリーのカップデザートです。
変色しやすい桃の扱い方がポイント。飾りはお好みのデザインで・・・