製菓教室　SPATULE（兵庫県神戸市灘区）の2023年7月レッスン情報

特徴の違うメレンゲベースと生クリームベースのバタークリーム、サブレの作り方と扱いを基本から学び、季節のバターサンドを作ってみませんか？
今回は、ラム酒香るオーガニックレーズンの王道バターサンドと、自家製自家製レモンピールで作るレモンサンド　を作ります！　(申し込み時にお伝えいただければどちらかをイチゴに変更することも可能です)

　　　　　　　

特徴の違うメレンゲベースと生クリームベースのバタークリーム、サブレの作り方と扱いを基本から学び、季節のバターサンドを作ってみませんか？
今回は、ラム酒香るオーガニックレーズンの王道バターサンドと、自家製自家製レモンピールで作るレモンサンド　を作ります！　(申し込み時にお伝えいただければどちらかをイチゴに変更することも可能です)

　　　　　　　

この時期しかできない生のチェリーを使った贅沢なチョコチップ状のドイツ菓子です。
口どけのいいドイツ式サブレ生地の上に、フランボワーズジャム、甘さ控えめのフランス産チョコレート入りの生地をならし、チェリーーを埋め込んで作ります。
★焼いている時間を使って、デコレーションに使える絞りの練習を(シェル絞りなどを道具の使い方から)、バタークリームで行います。

底にタルト生地(ドイツ風)を使用し、フレッシュチェリーをそのまま入れて焼くのでお召し上がりは当日と翌日です・・・優雅なティータイムはいかがですか！

★★＜ウィーン・ドイツ菓子コース＞の、レッスンメニューですが、どなたでもお気軽に単発レッスンとしてご参加下さい！
自己流ではない基礎にご興味ある方はこの機会に是非！


詳しくはブログにて
https://blog.goo.ne.jp/spatule

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★焼いている時間を使って、デコレーションに使える絞りの練習を(シェル絞りなどを道具の使い方から)、バタークリームで行います。

底にタルト生地(ドイツ風)を使用し、フレッシュチェリーをそのまま入れて焼くのでお召し上がりは当日と翌日です・・・優雅なティータイムはいかがですか！

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ショートケーキよりずっと簡単！！
スポンジ生地とカスタードクリームで、パイナップル、キウイ、ルビーグレープフルーツ、ブルーベリー・・・生のフルーいっぱいの、華やかなゼリーケーキはいかがですか？

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