JR立川駅からすぐの教室です。工夫を凝らした楽しいレッスンで、しっかり身につけていただきます。
レッスンではデニッシュが続きました
今度はお家パン用に
クロワッサンを作り
デニッシュと配合は違いますが
工程は同様で
こちらクロワッサンの整形をしたもの
ここでゆっくり仕上げ発酵です
サクッと軽い食感
バターの風味がお口いっぱい広がって
フッ〜と満たされます
JHBSの教室アシスタントをしながら経験を積み
2002年「パン・お菓子教室ココット」をスタートしました。
オリジナルレッスンを中心にパンやお菓子の講座を開催。
少人数制のアットホームな教室を20年以上続けています。