なぎの木パン教室（神奈川県川崎市）の2021年3月レッスン情報

ダッチブレッドのダッチは
オランダ風という意味
表面のひび割れが虎の模様に似ている事から
「タイガーロール」
「タイガーブレッド」とも呼ばれるようです。
荒々しい割れ、細かなひび割れは
生地とのバランスで調整していきますが
今回のレッスンではセミハードな生地で
荒々しい割れのダッチブレッドを焼いていきます。

ダッチブレッドのダッチは
オランダ風という意味
表面のひび割れが虎の模様に似ている事から
「タイガーロール」
「タイガーブレッド」とも呼ばれるようです。
荒々しい割れ、細かなひび割れは
生地とのバランスで調整していきますが
今回のレッスンではセミハードな生地で
荒々しい割れのダッチブレッドを焼いていきます。

ダッチブレッドのダッチは
オランダ風という意味
表面のひび割れが虎の模様に似ている事から
「タイガーロール」
「タイガーブレッド」とも呼ばれるようです。
荒々しい割れ、細かなひび割れは
生地とのバランスで調整していきますが
今回のレッスンではセミハードな生地で
荒々しい割れのダッチブレッドを焼いていきます。

ダッチブレッドのダッチは
オランダ風という意味
表面のひび割れが虎の模様に似ている事から
「タイガーロール」
「タイガーブレッド」とも呼ばれるようです。
荒々しい割れ、細かなひび割れは
生地とのバランスで調整していきますが
今回のレッスンではセミハードな生地で
荒々しい割れのダッチブレッドを焼いていきます。