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元和菓子職人と本格的な和菓子を一緒に作ってみませんか？初めての方も大歓迎です！本町教室は女性専用です
雪溶けは千筋羊羹舟に錦玉を流し固め、煉り切りに巻き水仙の花をつけて仕上げます。香雪は白餡包みの雪平を手形で成型して白梅を表現します。
毎回の餡炊きと、24個のお菓子をお作り頂けるコースレッスンです。
元和菓子職人の私が、家庭でできるようにアレンジを加えながら、和菓子作りを学んで頂きます。上達の早道は数多く作る事と考えているからです。
霜だたみはドライフルーツを石だたみに見立てて、外郎生地で仕上げました。人影が少なくなり、凛と張り詰めた澄んだ空気の中に落ち葉が風に吹かれている。
匂草は、初春の花の少ない時期に他の植物に先駆け咲き始める梅を表現しました。
毎回の餡炊きと、24個のお菓子をお作り頂けるコースレッスンです。
元和菓子職人の私が、家庭でできるようにアレンジを加えながら、和菓子作りを学んで頂きます。上達の早道は数多く作る事と考えているからです。
霜だたみはドライフルーツを石だたみに見立てて、外郎生地で仕上げました。人影が少なくなり、凛と張り詰めた澄んだ空気の中に落ち葉が風に吹かれている。
匂草は、初春の花の少ない時期に他の植物に先駆け咲き始める梅を表現しました。
毎回の餡炊きと、24個のお菓子をお作り頂けるコースレッスンです。
元和菓子職人の私が、家庭でできるようにアレンジを加えながら、和菓子作りを学んで頂きます。上達の早道は数多く作る事と考えているからです。
雪溶けは千筋羊羹舟に錦玉を流し固め、煉り切りに巻き水仙の花をつけて仕上げます。香雪は白餡包みの雪平を手形で成型して白梅を表現します。
毎回の餡炊きと、24個のお菓子をお作り頂けるコースレッスンです。
元和菓子職人の私が、家庭でできるようにアレンジを加えながら、和菓子作りを学んで頂きます。上達の早道は数多く作る事と考えているからです。
新年にふさわしく鶴と亀を作ります。鶴（千年）は織部薯蕷饅頭製で底部をこんがりと焼き、上部には本紅羊羹の丹頂と嘴はコテ焼き仕上げで。亀（万年）は練り切り製で亀甲模様を黒糖羊羹で浮かび上がらせます。
毎回の餡炊きと、24個のお菓子をお作り頂けるコースレッスンです。
元和菓子職人の私が、家庭でできるようにアレンジを加えながら、和菓子作りを学んで頂きます。上達の早道は数多く作る事と考えているからです。
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