さいたま市の小さなパン教室＊身体に優しい低温長時間発酵で作るパン＊焼き立てパンランチもお楽しみに♪
みかん山さん
2022/6/11 12:57:36
とても美味しいピザの作り方を教えていただきました。
先生のお人柄もあり、リラックスして楽しく学べました。
また参加したいと思います。
嬉しいご感想をありがとうございます♡
ピザ生地を伸ばす作業はなかなか難しいですのですが、とてもお上手に薄く伸ばして頂けていました。👏
ご自宅でも、ピザ生地作りに挑戦してみてくださいね。
ご興味のあるパンがありましたら、レッスン日程を増やして開催していきますので、お問合せ頂けましたら嬉しいです。
先生からの返信あり
先生からの返信あり
国産小麦自然発酵種パン店「ルヴァン」に魅了され、オーナーの甲田氏と親交を深める。「ワインのある１２ヶ月」主宰の高橋雅子さんに大きな影響を受け、独学でパンを研究。
微量のイーストを使い低温長時間発酵させて作るパンの美味しさを追求し、改良に改良を重ね、オリジナルレシピで製パンを研究する日々。
レッスンでは焼き上がったパンを美味しく召し上がって頂く時間を大切にしており、特製ランチをお出ししています。
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