小麦を使って美味しい手ごねパンをつくりましょう!一人ずつ計量~焼き上げまで丁寧にお伝えします。
シンプルな配合で、飽きのこない山食を作ります。きめ細かくしっとりと、そして釜伸び良く、きれいな3つ山になるポイントを学びます。
1人1台、1斤分の生地をこねます。加水が高い生地なので、パン作り経験がある方が対象です。
シナモンロールは、映画かもめ食堂にも登場したフィンランドのシナモン成形。バランスよくかわいく作るコツをお伝えします。
当教室、初めての方、体験レッスン料金5500円。
2回目以降の方は、当日、現金で単発レッスン料金を+500円お支払いください。
クスパでは、クスパ決済のみでのお支払いしかできませんので、チケットをお持ちの生徒さんはクスパメールやLINEでお申し込みください。
La mela パン教室の中級レッスン。
中級では、基礎レッスンで覚えた基本的なパンの作り方に加え、いろいろな材料を使うときのポイントや、様々な成形のコツをが学べます。
パンの基本的の知識やパン生地のこね方など、基礎レッスンで詳しく説明しますので、初心者の方は、先に基礎レッスンの受講がおすすめです。
毎回、2種類のパンを、ひとつは計量から手ごねで、もうひとつは分割から作業していきます。
当教室、初めての方、体験レッスン料金5300円。
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La mela パン教室の基礎レッスン。
パンの基本的の知識やパン生地のこね方、おいしく作る方法を学びます。
毎回、2種類のパンを、ひとつは計量から手ごねで、もうひとつは分割から作業していきます。
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La mela パン教室の中級レッスン。
中級では、基礎レッスンで覚えた基本的なパンの作り方に加え、いろいろな材料を使うときのポイントや、様々な成形のコツをが学べます。
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角食は、蓋をして焼くことで、水分が飛びにくく、クラストも薄く柔らかく仕上げることができます。
そのまま食べたり、サンドイッチに合う食パンです。
一人、一斤分を捏ねて、焼き立てをお持ち帰りとなります。
ベーコンエピは、微量イーストの長時間発酵法で、本格的なフランスパン生地を作ります。
加水が高めで生地の扱いは少し難しいですが、フランスパン初心者の方にもおすすめなメニューです。
外がぱりぱり、中もっちりのエピに仕上げます。
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栄養士の資格を取得後、大手料理教室に就職し、パン、料理、子どもレッスンなどの講師を勤める。
独立後、カフェなどで定期的に教室を開催し、現在は自宅で開催しています。