La Cucina del Sole（兵庫県神戸市長田区）の2024年10月レッスン情報

ナポリ料理として有名なタコのルチア風と揚げパンのゼッポリーネを作ります。
タコのルチア風はナポリ名物。タコをトマトでじっくり煮込むと、びっくり深い味に。
ゼッポリーネは青のりの入った丸くて小さな揚げパンでナポリのストリートフードとして有名です。
お皿のトマトソースにつけて食べればお皿はピカピカに。このアクション（お皿をパンで拭くこと）、イタリア語でスカルペッタと言います。
パンを靴（スカルペ）に例えるなんて、たとえ話が大好きなイタリアらしい表現ですね(^^)
ゼッポリーネのお皿には他にもフリットを添えて、フリットミストにしましょうね。
食後にはマチェドニア（フルーツポンチ？というのかな？）
その他お楽しみに!

みなさまからのご予約を心からお待ちしています。

トスカーナ人は豆食い人。現地ではお豆(乾物)専門店も賑わっています。
白インゲン豆をトスカーナ流に煮ます。
クロスティーニに仕上げて、付け合わせにも使っていきましょう。
赤ワインとパンチェッタのパスタはフィレンツェのシニョーラから学びました。
手作りサルシッチャも作って焼けば、まるでトスカーナの農家の食卓。
その他お楽しみに！

トスカーナ人は豆食い人。現地ではお豆(乾物)専門店も賑わっています。
白インゲン豆をトスカーナ流に煮ます。
クロスティーニに仕上げて、付け合わせにも使っていきましょう。
赤ワインとパンチェッタのパスタはフィレンツェのシニョーラから学びました。
手作りサルシッチャも作って焼けば、まるでトスカーナの農家の食卓。
その他お楽しみに！

トスカーナ人は豆食い人。現地ではお豆(乾物)専門店も賑わっています。
白インゲン豆をトスカーナ流に煮ます。
クロスティーニに仕上げて、付け合わせにも使っていきましょう。
赤ワインとパンチェッタのパスタはフィレンツェのシニョーラから学びました。
手作りサルシッチャも作って焼けば、まるでトスカーナの農家の食卓。
その他お楽しみに！

ニョッキは色んな種類がありますが、この会ではいちばんポピュラーなジャガイモのニョッキを作ります。
イタリアではスーパーの冷蔵品コーナーでも売られてとても手軽に食べられますが、手作りの味はやはり別格で、作るのもコツがあります。
もっちりふんわり、そんなニョッキを目指しましょう。
今回はバジルの香るトマトソースでいただきます。
メインは鮭をギリシャや中東風にサジキソースでいただきます。
その他のメニューはお楽しみに！

一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
ご予約お待ちしております(^^♪

別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。

イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！

トスカーナ人は豆食い人。現地ではお豆(乾物)専門店も賑わっています。
白インゲン豆をトスカーナ流に煮ます。
クロスティーニに仕上げて、付け合わせにも使っていきましょう。
赤ワインとパンチェッタのパスタはフィレンツェのシニョーラから学びました。
手作りサルシッチャも作って焼けば、まるでトスカーナの農家の食卓。
その他お楽しみに！

ニョッキは色んな種類がありますが、この会ではいちばんポピュラーなジャガイモのニョッキを作ります。
イタリアではスーパーの冷蔵品コーナーでも売られてとても手軽に食べられますが、手作りの味はやはり別格で、作るのもコツがあります。
もっちりふんわり、そんなニョッキを目指しましょう。
今回はバジルの香るトマトソースでいただきます。
メインは鮭をギリシャや中東風にサジキソースでいただきます。
その他のメニューはお楽しみに！

一緒に作って一緒に食べる、まるでイタリアのホームパーティ。
ご予約お待ちしております(^^♪

別の日程をご希望の場合はメッセージからご連絡ください。

イタリア時間を私と一緒に過ごしましょう！