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ワインのソムリエがお伝えする、イタリア、フランスの心温まる家庭料理。地方のおそうざい。
フランス料理ってむずかしい？
いいえ、家庭のフランス料理って実はとっても簡単です。
フランスママンのおうちのごはん、いつもの食卓。
心温まる家庭料理を作ってみませんか？
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| ■開催場所 | 滋賀県 大津市 におの浜 |
|---|---|
| ■レッスンメニュー | 【冬野菜のポタージュ】
これから訪れる冬に、暖房が効いたぽかぽかしたお部屋でいただきたい、 身体もこころも温まる冬の定番料理、冬野菜のポタージュです。 野菜もたくさん食べられるので、栄養も満点。 フランスの家庭では一度にたくさん作って、 しばらく前菜になるそうですよ。 【白菜のグラタン】 白菜の季節がやってきますね。 みずみずしくて、甘みいっぱいの白菜でぜひ作っていただきたい。 白菜さえ買ってきたら、あとはベシャメルソースだけ。 簡単なベシャメルソースの作り方もご紹介します。 この冬に何度も作りなくなるグラタンです。 【アイリッシュ・シチュー】 こちらはフランス料理ではなく、アイルランドの伝統料理です。 フランスの家庭料理のように、家庭ごとにレシピがあって、 多くのバリュエーションがありますが、 伝統的なアイリッシュ・シチューの材料は、 じゃがいも、たまねぎ、羊肉、そしてブイヨン、とてもシンプルです。 【パンデピス】 「エピス（香辛料）のパン」という意味の フランスの冬の定番の焼き菓子です。 とりわけクリスマスの時期にお菓子屋さんに並びます。 |
| ■レッスン内容 | フランス料理 |
| ■レッスンの流れ | レシピご説明後、実習形式のレッスンでデザート以外をお作りいただきます。
（デザートはこちらでご用意しており、レシピのご説明のみです） そのあと遅めのランチとしてのご試食をお楽しみいただきます。 |
| ■受講料 | 5,000円（税込） |
| ■定員 | 3名 |
| ■持ち物 | エプロン、ハンドタオル、筆記用具、お持ち帰りをされる方はタッパーなどの容器。 |
| ■備考 | 以前受講されたことのあるお客さまとご紹介のお客さまは、
レッスン当日に現金またはPayPayでのお支払いも承ります。 下にスクロールしていただき、「この教室への問い合わせ」フォームか ライン、メールでお申し込みください。 最少遂行人数は２名です。 ３日前の締め切り時に２名に満たない場合はレッスンを中止させていただくこともございます。 その際はレッスン３日前までにご連絡させていただきます。 （連絡がなければ予定通りレッスンします） 衛生面の懸念により、お料理のお持ち帰りはご遠慮いただきます。 レッスンでの会食が不安な方は、ご自身の判断でお持ち帰りください。 ご自身で保冷バック、ポリ袋、タッパーなどをご用意ください。 保冷剤があると、なおよいかと思われます。 お一人分ですので、タッパーはお弁当箱大を３個ほどご持参ください。 長時間のお持ち歩きはご遠慮ください。 お車でお越しの場合の駐車場は、近隣のコインパーキングをご利用ください。 大変申し訳ございませんが、駐車料金はお客さまのご負担をお願いしております。 |
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単身イタリアに渡り、現地の料理学校や一般家庭の主婦からイタリア各地の料理を学ぶ。
帰国後、ル・コルドン・ブルーにてフランス料理を習得、料理ディプロムを取得。
2011年より料理教室、ワイン、チーズ教室を、2019年よりコーヒー教室を主宰。
現在もイタリア、フランスへ足を運んで料理修行、ワイナリーやチーズ工房訪問を重ねている。
2026/4/20
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