「新茶懐石マスタ-講座・風炉6回コース」各曜日2名様から開講

クスパ > 東京都 > 江東区 > 幸菜庵 茶懐石料理教室 和菓子教室 > レッスン情報 > 「新茶懐石マスタ-講座・風炉6回コース」各曜日2名様から開講

最終更新日:2023/3/9

幸菜庵 茶懐石料理教室 和菓子教室(東京都江東区)

大人可愛いおしゃれな茶懐石料理教室、和菓子教室。豊洲直送、活魚と旬の安全食材を豊富に調理します。

この教室のフォロワー:
94人
過去の予約人数:
70人

自宅でお茶事は夢じゃない!茶懐石料理と和菓子でお茶のおもてなしをしたい方、もう一度、茶懐石料理のお復習いをされたい方の、茶事の料理の講義と調理実習の集中講座です。コース料理が学べます。❤全6回コース 参加費は6ヶ月分 7月の4回目は8月の朝茶事の献立。◆ご飯の炊き方◆8月の味噌汁◆香の物◆向付はじゅんさい和え2種◆じゅんさいの食べ比べ扱い方◆強肴冬瓜の炊き合わせ・冬瓜かご(器になる)の作り方◆鰹と昆布の合わだし汁のとり方◆和菓子 葛まんじゅう4種(お持ち帰り)◆いただき方のお復習い、作法に従っていただきます。幸菜庵ならではの秘伝の美味しいだし汁のとり方です。鰹節の削り方も。食材の決まり事を分かりやすくお伝えします。毎回、主菓子か干菓子を実習します。時々のお味噌汁、炊き合わせ(強肴)、八寸、香の物をマナー講習に従って会食します。塗りの器の扱いもご指導致します。※6回目、お客様をお招きして幸菜庵で茶事をして頂きます。

「新茶懐石マスタ-講座・風炉6回コース」各曜日2名様から開講

■レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■開催場所 東京都 江東区 白河
■レッスンメニュー 向付はじゅんさい和え2種/強肴冬瓜の炊き合わせ・冬瓜かご(器になる)の作り方/炊きたてのご飯で一文字ご飯を盛り付けます/茶懐石のていねいな味噌汁の作り方/香の物三種・湯桶を使ったお湯漬けのいただき方。器を清めてお仕舞いにします。

■レッスン内容 和食・日本料理
■レッスンの流れ 懐石・茶事講習・レシピ説明 → 調理・盛りつけ → マナー講習・会食 → お片付け。
漆器の手入れ法やしまい方の実習。
■受講料 221,100円(税込)
■定員 4名
■持ち物 マスク、エプロン、ハンドタオル、ポケットティッシュ、筆記用具。
手袋の用意はございます。使い慣れたものがある方はお持ちください。髪の長い方は束ねてください。
■備考 ■ 参加費のご入金をもってお申し込み完了となります。
  ご連絡後お振り込みいただきます。
■ 当日のご連絡はお電話でお願いいたします。
■ 終了後ご希望により茶懐石料理教室 本科へご入会ください。



■支払方法
クスパ決済
教室指定のお支払い(完全前払い制です。お申し込み時にお振り込み先をお知らせします。)
■教室指定お支払い時のキャンセルポリシー ご入金後は払い戻しは致しませんので
あらかじめ、ご了承願います。
お振替はご相談させて頂きます。

■全レッスン開催日時

予約したい日程をお選びください

※予約ボタンのない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報
三ッ山 幸子
三ッ山 幸子
茶懐石料理研究家 懐石料理マナー講師    東京都出身

茶懐石料理教室・和菓子教室「幸菜庵」主催。2020年参加生徒さまは延べ1万人を超えました。YOUTUBE「こうさいあんチャンネル」発信 講談社、サンリオ出版にて編集企画。調理器具メーカーの商品企画、料理制作、数々の料理ページを担当。プランタン銀座エコールプランタン講師。懐石料理マナー講習開講。裏千家茶道准教授。


教室からのお知らせ

2023/3/2

新茶懐石マスタ-講座6ヶ月コース、2名様から開講、参加日と献立詳細をアップしました。受付中です。お席にかぎりがあります。お早めにご連絡くださいませ(^^ ・・・

2023/2/27

4月茶懐石料理教室、体験参加日と献立詳細をアップしました。受付中です。お席にかぎりがあります。お早めにご連絡くださいませ(^^ ・・・

2023/1/6

謹賀新年❤今年も皆さまのお役立つ楽しい茶懐石料理教室として励みます。どうぞ宜しくお願いいたします。2月茶懐石料理教室、体験参加日と献立詳細をアップしました。受付中です。お早めにご連絡くださいませ(^^) ■安全なレッスンの為に!*教室内のマスク、手袋の着用。*レッスン中のこまめな手洗いとアルコール消毒。*ソーシャルディスタンス確保したテーブル着席。*換気設備による適切な換気。*空気清浄機の設置。*会食の取り回しは致しません。*会食中は黙食。宜しくお願いいたします。


ページのトップへ戻る